Трудно е да си представим Нова година без леген Оливие. Хубаво е, ако голяма компания се събере и я изяде. Но какво ще стане, ако новогодишната храна остане? Колко може да се съхранява, отговаря експертът
Според добрата стара украинска традиция, новогодишният празник е доминиран от ястия с майонеза. Майонезата не само е много калорична, но е и благоприятна среда за размножаване на патогенни бактерии, благодарение на които можете да прекарвате следобедите в прегръщане на тоалетната.
Микробиологът Оксана Волская отбеляза, че ястията, които са включени в стандартното новогодишно меню, като цяло не могат да се нарекат благоприятни за храносмилането. Това е трудна храна, която отнема много време за смилане.Култът към храната за Нова година не е задължителна програма. Можете да дадете предпочитание на леки закуски и плодове.
Експертът говори за това колко можете да съхранявате новогодишните ястия.
салата Оливие
Препоръчително е салата Оливие да се смеси и да се направи преди сервиране, защото след зареждане може да се съхранява максимум 4 часа извън стените на хладилника.
В идеалния случай домакинята трябва да направи достатъчно салата, за да яде семейството на едно хранене, а не за няколко дни.
Без дресинг салатата може да се съхранява до 40 часа, но без краставици и лук.Срок на годност на новогодишните закуски и салати:
- Оливие облечен - 4 часа;
- Салата с кожено палто - 24 часа,
- Салата от ракови пръчици - 24 часа след обличане,
- Пълнени яйца - 2-3 дни, ако яйцата са твърдо сварени (поне 15 минути) и разглобени с чисти ръце.
Друго традиционно ястие е желираното месо.
Експертът отбелязва, че в общественото хранене например се съхранява само 24 часа. Но ако готвите ястието у дома, можете да го оставите за 3-4 дни.
Припомням си
- Рецепти за тофу за деца: добре е да знаете.
- на каква възраст могат да се дават мандарини на дете?
- Лилия Ребрик сподели семейните си традиции за Нова година.
