Едно време холинът се наричаше витамин В4, но след това спря. Той е част от мембраните на нашите клетки и изпълнява различни задачи за нервната система.
Ние с вас си набавяме холин от храната, но ние самите също знаем как да го направим. Така че не се тревожете твърде много за холина.
Ако черният ни дроб работеше малко по-добре, тогава холинът можеше да бъде забравен. Той просто ще синтезира вътре в нас и тихо ще върши своята важна работа.
Почти работи за жени в детеродна възраст. Естрогени гените са настроени по такъв особен начин, че синтезът на холин в тях протича лесно и естествено. Но децата и всички останали възрастни имаха по-малко късмет. Те трябва да получават повече холин от храната.
Проблемът е, че ако има малко витамин В9 в храната, тогава холинът идва на помощ и се усвоява в същата пещ, където е трябвало да работи витамин В9. Така че те зависят един от друг.
Ние ядем холин по няколко различни начина. Ако това са водоразтворими съединения, тогава те се абсорбират в червата, след това плуват в черния дроб, натрупват се там по хитър начин те се променят и изпращат в тялото ни, за да се интегрират в мембраните клетки.
Ако сме яли мастноразтворими фосфолипиди, съдържащи холин, тогава те се абсорбират не в кръвта, а в лимфата и пътуват непокътнати през нашето тяло, като се установяват в различни органи, включително мозъка и плацентата (това важно).
Холинът постоянно плува в кръвта ни и никой не се занимава с концентрацията му, използвайки каквито и да е тестове.
Дори и да не ядем нищо, холинът пак ще плува в кръвта, защото е част от мембраните на всички наши клетки.
Ние приемаме холин основно с животински продукти: месо, риба, яйца, мляко.
Холинът се намира в бобови растения, кръстоцветни растения, ядки, семена и различни други растителни храни, но е по-труден за получаване от там. Така че веганите имат още една грижа.
Производителите на храни ни помагат в този въпрос, като щедро овкусяват своите продукти с емулгатори като лецитин. Съдържа фосфатидилхолин. Това е пречистен фосфолипид с холин.
Всъщност производителите на продукти не се интересуват от вас и мен, а от техния продукт. Те поставят емулгатор в него като хранителна добавка, но по щастливо стечение на обстоятелствата този лецитин добавя ценен холин към нашата диета.
Оказва се, че ако просто се храните, занимавайки се със състава на продукта, неминуемо ще попаднете на холин и няма да има недостиг.
Никой не знае точно колко холин имаме нужда. Е, тоест има такива маси, но всичко това е самоугаждане.
Производителите на хранителни добавки се възползват от това и вкарват различни съединения, съдържащи холин в своите добавки. Тези добавки не са тествани и е напълно неразбираемо какво и как се усвоява от там. Ясно е само, че ние с вас ядем много повече холин, отколкото производителят на добавките слага в самите добавки. Щеше да получи твърде голямо хапче.
Все пак е общоприето, че вие и аз, средно, ядем по-малко холин, отколкото би искал нашият черен дроб. Поради това черният дроб е леко напрегнат, изразходвайки енергия за производството на холин.
Ако ядете твърде малко холин, тогава черният дроб е пренапрегнат, той се развива мастна хепатоза. Казват също, че мускулите без холин страдат много.
Всъщност дефицитът на холин е рядък. Ще бъде по-вероятно при бременни жени. Бебето изсмуква холин от бременни жени. И което е много важно, ако бременните жени не получават допълнително фолиева киселина (витамин В9), тогава нуждата им от холин се увеличава още повече. Не забравяйте, че холинът поема част от отговорностите на витамин В9.
Ако бебето в утробата не получава достатъчно холин, тогава главата му няма да е наред.
Сърце и кръвоносни съдове
Имаше идея възрастните хора да се хранят с повече холин, за да нямат сърдечни и съдови заболявания. Започнаха да ги хранят с този холин и те изведнъж започнаха да умират. Сега те не правят това. Предполага се, че излишният холин се усвоява от чревната микрофлора до всякакви токсични вещества. Не можеш да тъпчеш срещу природата.
Нервна система
Някои хора бяха нетърпеливи да адаптират холина за предотвратяване и лечение на деменция. От една страна, холинът се използва за синтезиране на сигнални молекули, които комуникират с нашите нервни клетки. От друга страна, този холин сам се интегрира в клетъчните мембрани и ги прави по-силни.
Те незабавно премахнаха лекарствата с холин, които се опитаха да стимулират мозъците на хората. Отначало започна да се получава доста добре, сякаш главите на хората работеха по-добре. Но тогава пристигнаха резултатите от нови научни изследвания и се оказа, че няма разлика. Може би с времето нещо в тази област ще се изясни, но засега нищо интересно. В света няма чудеса.
Мастна хепатоза
Отдавна е забелязано, че от липсата на холин може да се получи мастна хепатоза. Правеха всякакви фосфолипиди за черния дроб и всичко това. Но някак си не беше възможно да се излекува хепатозата с холин. Изглежда, че този бизнес е някак по-сложен, отколкото бихме искали. Така че не разчитайте твърде много на холин.
Холин бюст
Съвсем очевидно е, че ако са налични биологично активни хранителни добавки, тогава някой ще се претовари от този бизнес. И така се случи. Особено запалените консуматори на холин започнаха да миришат на риба, повръщаха, кръвното налягане спадна, черният дроб се срина. Това е така, защото излишният холин се превръща в токсини.
Накратко, ако се опитате да ядете повече от 3,5 грама холин на ден, ще започнете да миришете на херинга и кръвното ви налягане ще падне.
За обикновения човек е достатъчно просто да не гладува, да яде разнообразни храни и той гарантирано получава холин.
По-трудно е с бременни (сега се наричат така). Бременните жени трябва да ядат повече фолиева киселина и най-вероятно трябва да се добави порция холин към тези витамини за бременни жени. Да избегна.
Е, какво мислиш за лецитина?
