Знаете ли, че гърците до дълбока старост остават млади и енергични? И това е свързано не само с мек климат и морски въздух, но и с храненето. Основната храна на потомците на гърците - много сочни плодове, зеленчуци, билки, мека извара, маслини, прясно месо (най-вече агнешко и телешко месо). И, разбира се, всички видове риба и морски дарове.
Рибари на лодките, както и сега, както преди стотици години, ходят на море преди зазоряване и с първите лъчи на слънцето тресавището до брега с техния улов. Тук те вече са очаквали собственици крайморски таверни и просто желаещ да закупи пресни морски дарове на безценица.
Между другото, в местен ресторант може да се съгласи и веднага ще подготви прясно уловена риба безплатно. Въпреки това, при условие, че поръчвате я нещо друго - например, гарнитура, салата или вино. Ние предлагаме и се отнасяте към семейството вкусна и здравословна ястие.
СЪСТАВ: Рибено филе милионкилограма (може да приеме всяка, която е на вкус, но е желателно, че трупът не е воднисто); чери домати - 12 бр. (или 3 основни разновидности на домати); твърдо сирене - 350 г (доста се поберат всички, дори и такъв, който е вече доста време в хладилника, а вие не знаете какво да правите с него); лимон ½; чесън - 4 големи карамфил; майонеза (по-добре е да се направи собствения си дом, но ако не искате да се притеснява, годни и магазин); сол; пресни билки (риган е добър и розмарин, но можете да вземете копър, магданоз или други пресни билки, че ви харесва); маслиново масло (не маслини, слънчоглед или използване царевица).
ГОТВЕНЕТО СТЪПКА ПО СТЪПКА
1. Измийте рибата в студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарязан порционни парчета. Леко подправете със сол и лимонов сок vzbryzgivaem.
2. Оставя се да престои 10-15 минути, мариновани, и себе си, докато кубчета домати (наполовина череша достатъчно). Тогава преживявам груби ренде сирене и чесън, кайма и пресни билки.
3. Осъществяване на соса. За тази смесица домати, чесън, билки, половината от настърганото сирене и майонеза (около 200-300 грама).
4. предварително намазнена половината разпространение сос. Най-равномерно поставете парчетата риба. Напълнете останките на сос и се поръсва с настърган кашкавал.
5. Ние поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 30-40 минути.
Преди да сервирате, поръсете готовия рибата може да се настъргани моркови, лук и нарязан билки. Сервирайте възможно с всяка гарнитура или салата. Бон апети!
