4 митове за храненето: преразгледа вашата диета веднага!

Искате ли възможно най-скоро изтънявам? В преследване на перфектната кожа и цифра, можете значително да навредят на здравето. Стоп! След като прочетете тези съвети, вие със сигурност ще преразгледа вашата диета.

Мит 1. Възможно най-малко мазнини в храната

• Нека да започнем с факта, че мазнини - са съединения с глицерол и мастни киселини. Мастна киселина може да бъде наситен или ненаситен. Ненаситените мазнини - полезни. Те се намират в храни като риба, ядки и растително масло. Най-ценни от тях - омега-3 и омега-6.
• Наситени, вредни мазнини са богати на месни продукти, сладкиши, различни сосове, майонеза за бързо хранене. В необходимостта от спазване на нормата. Излишните мазнини в диетата е изпълнен с затлъстяване, атеросклероза и сърдечни заболявания. Но да не изпускаше без мазнини диета също е много лошо! Това е заплаха недостиг на витамини А, Е и D и хормонални нарушения.

Важно! Най-дневната диета на мазнини трябва да компенсирате 20-30%. От тази сума, делът на наситени мазнини трябва да отчита 1/3, на съотношението на ненаситен - 2/3.

4 митове за храненето: незабавно да преразгледат вашата диета / istockphoto.com

Мит 2. Всички заместители на захарта - е вредни химикали

Подсладителите са различни. Някои наистина нерентабилно - това аспартам и натриев цикламат. Но също така има напълно безвредни заместители на захарта. Например, сукралоза - тя не съдържа калории. И това е 600 пъти по-сладък от захарта, от който се произвежда. Това е идеално за хора с метаболитни нарушения.

За тези, които искат да се намали количеството на калориите, взети специално подходящ подсладител, който не е благоприятна за резки колебания в нивата на глюкозата. Идеално - стевия, Той се получава от растителен екстракт. Той е по-сладък от захарта, но без калории и не предизвиква резки глюкоза шипове. Stevia укрепва имунитета, подобрява черния дроб и панкреаса.

Мит 3. Всеки ден трябва да се пият фрешове

Смята се, че сокът не е богата само на витамини, но също и за лечение на заболяването. Ето защо, много от тях се пие литра, понякога дори на празен стомах. Сок терапия, но да има противопоказания и може да доведе до здравословни проблеми. Например, ябълка и портокалов сок не може да се използва за гастрит с повишена киселинност, язва стомаха и панкреатит както и органични киселини, съдържащи се в него стимулира секрецията на стомашна сок. А сок от моркови, не е необходимо да се пие в продължение на заболявания на черния дроб, тъй като витамин А се складира в черния дроб и засилва поражението си. В допълнение, плодове и ягодоплодни сокове противопоказани при диабет - те имат по-висок гликемичен индекс и съдържат големи количества прости захари. По същата причина не трябва да пиете тези сокове за хора с наднормено тегло.

Важно! сокове превенция на заболяванията са полезни (но не и на празен стомах и с мярка!), Но те не може да излекува болестта, по същия начин като лекарства. В допълнение, да се хранят с плодове или зеленчуци се е много по-полезно, отколкото да пие сок от тях. Защо?
1. При контакт с кислород по време на сокоизтисквачка витамини започне да се окисляват.

2. Зеленчуците и плодовете съдържат фибри, което предпазва от холестерол и подобрява движението на червата и създават усещане за ситост помага.

4 митове за храненето: незабавно да преразгледат вашата диета / istockphoto.com

Мит 4. По-добре от пресни зеленчуци, отколкото замразени

Мнозина вярват, че в съдържанието на замразени зеленчуци на хранителни вещества възможно най-близка до нула. В действителност не е така. Разбира се, пресни зеленчуци от градината съдържа най-много витамини и минерали. Поради това, през лятото и есента ще спечели витамини от пресни зеленчуци. Но през зимата или пролетта, когато зеленчуците за дълго време "болното" в складове и рафтове, те не са толкова полезни като замразен.

Факт е, че под въздействието на кислород и светлина зеленчуци губят полезните им свойства. Например, количеството на витамин С се съдържа в броколи, в продължение на 6 дни съхранение при стайна температура се намалява с приблизително 60%. Дори по-лошо, ако зеленчуците се съхраняват при стайна температура, в светлината. През два дни на съхранение, например, в магданоз или спанак загуба на аскорбинова киселина ще бъде до 80%!

Важно! Сега много извън сезона зеленчуци за продажба са подложени на процедурата за шоково замразяване. Продуктите на нарязани попадат в тунела за замразяване, когато е налице бързо, всеки шоково замразяване растителни филийки до -40 ° С Шоково замразяване идентичен с оригинала в зеленчуци доставка на хранителни вещества. Витамини съхраняват до 90% (съдържанието на витамин С само леко намалява). Следа съхранява при 100%, тъй като производството на зеленчуци се обработват в рамките на няколко часа след като е събран.

Също така ще ви бъде интересно да прочетете това:5 женски витамини за красота и здраве: какво да търсят техните продукти