От асортимент от хляб в магазините ни просто заслепен. Бяло, сиво, тъмно, безквасен, с всички видове добавки... Бих искал да се разбере не само вкуса на печене на качеството, но и върху качеството на хляба, който ние купуваме на бюрото си.
При закупуване на хляб, погледнете. Въпреки богатството на избор, качество хляб, за да изберете просто не е достатъчно. Ние се коригира и полезно за печене има свои специфични характеристики, като ги и използването Спомням си, когато купуват.
Правилната форма. В качеството на хляба правилната форма, гладка кора златисто кафяво (в бяло) или богат кафяв (на тъмно), на повърхността, че няма пукнатини, разделя, сълзи.
Малък срок на годност. Всякакви тестени изделия - нетраен продукт. Полезна хляб не могат да имат дълъг срок на годност - тези цифри, които виждате на етикета. Ако се уточни, че срокът за съхранение на повече от три дни - в хляба наистина има опасни хранителни добавки - консерванти, и евентуално антибиотици (често се добавят към нарязан хляб).
Еластичност.
Леко натиснете хляб пръст. Бързо възвръща форма? Хлябът е добър propechen, троха качество.Качествена троха. Вътре висококачествени тестени изделия трябва да са без пропуски или кухини. Подут троха, който е компресиран, когато режещото придържа към - знак, че хлябът се получи картофени пръчици или мухъл.
И сигурен бъде да разберете рецепта за вкусна хляб, който може да се пече в продължение на 20 минути!
