Как да изберем свежо и безопасно пилешко месо: съвети

Тя е в добро състояние и е идеален за диетата. Но само ако е чист и се отглеждат без използване на лекарства. Оказва се, че е изключително популярен диетичен продукт може да съдържа много вредни агенти: антибиотици, хормони, които се хранят пилешките и опасни бактерии ако месото правилно съхраняват.

За да не се падне за измами трикове, ние ви препоръчваме да си спомня няколко правила прости избор на пиле на:

1. Пиле не трябва да бъде хлъзгава и лепкава, месото трябва да бъде достатъчно еластична. Опитайте се да натиснете пръста си върху трупа, ако пилето веднага възвръща обема си, така че е прясна. И ако пробив е дълъг, така остаряла на пиле. И ако птицата наистина трудно, а след това най-вероятно, тя изпомпва вода и се купуват вода вместо месо.

2. Пиле на кожата трябва да бъде цяла. Не забравяйте да проверите целостта на кожата под краката и крилата.

3. Цвят пилешко месо трябва да е розово.

Ако пилето със сини петна, а след това има два варианта - или да птицата умира от болестта или неговото лекува правилно. Във всеки случай, не може да има.

4. Жълто пиле - най-вероятно е твърде стар, а месото му ще бъде трудно и вкус. Възраст пиле също може да бъде определена от върха на гръдната кост. Старият птицата той твърди и трудно се наведе, младите - еластична и гъвкава.

5. Прясно пиле е почти без мирис. Да не се купуват месото в марината с подправки. Подправки прекъсват миризмата на гниене, затова често в магазините мариновани пилешки че остаряла и не са подходящи за продажба.

6. Ако купите пилето в магазина, не забравяйте да обърнете внимание на факта, че опаковката е непокътната.

7. Не купувайте замразени пилета, тъй като това е почти невъзможно да се определи качеството.

8. Пилешко месо е по-добре да бъдат подготвени и се съхранява в хладилник. Ако все още си купи пиле за използване в бъдеще, да я съхранява във фризера и размразяване на долния рафт на хладилника.