Има продукти, които трябва да се съхраняват в хладилник при всяко време. Тъй като те се използват, за да се подготвят много ястия, както и изключително полезна.
Ето защо е напълно възможно да се включат заквасена сметана, редовната употреба на което и децата, и родителите им. Всъщност, това не само укрепва имунната система, което прави по-силни кости, подобрява интелигентност, но също така е източник на витамини А, В2, В12, С, Е, РР, както и микроелементи - калций фосфор, желязо.
Въпреки това, в същия набор от полезни функции, това ферментирало мляко продукт има своя конкретна употреба, която днес разказва кулинарно версия на сайта Kolobok.ua.
1. Закупуването заквасена сметана на пазара, или в места, които не са предназначени за търговия, е възможно да се зарази цялото семейство бруцелоза. Това заболяване е много неприятно: тялото на детето е покрита с люспест обрив, треска, болки в ставите, загуба на апетит, чернодробни увеличава. Източникът на продуктите стават заболяване - месо, мляко, сметана, извара - получени от болни животни и термично обработени.
2. Сметана е противопоказано за тези, които имат проблеми със стомаха. А именно, язва, гастрит с висока киселинност.
3. Деца до 1,5 години, педиатри не препоръчват като деца заквасена сметана с 20% мазнини. Такива високо калорични храни могат да причинят проблеми не образуват стомашно-чревния тракт. Ако, обаче, силно искате да се поглезите бебето си, по-добре е да му предложи заквасена сметана с 10% мазнини, а не като основно ястие, и като допълнение към супи, палачинки, гювечи.
4. Високото съдържание на мазнини от крема го доста високо калорични продукти прави, така че тези, които следят за теглото си, най-добре е да изберете продукт със съдържание на 10% мазнини, а не 20 или 25%.
5. Сметана не може да се злоупотребява с тези, които имат заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, сърдечно-съдовата система, както и хипертония. Диетолозите съветват яде ферментиралия продукт мляко с минимална масленост не повече от 1-2 пъти седмично.
6. То по-добре е да не се яде сметана в следобедните часове се абсорбира по-добре от организма, това ферментирало мляко продукт сутрин и след обяд времето. Ако ядете заквасена сметана, а вечер, можете да увреди черния дроб.
7. Крем може да бъде отровен, ако се съхранява при температура почивка. И това се отнася не само търговските мрежи, но и домашната среда също. Така че не забравяйте: отворен буркан с крем след отварянето може да се съхранява само 2 дни.
8. Ако купите заквасена сметана в пакет, а след отваряне веднага обсипаха съдържанието в чист стъклен съд, така че да не се развиват болестотворни микроби.
КАК ДА проверка на качеството на заквасена сметана У ДОМА
Абсолютно полезна и опасни за здравето ще сметана, в които производството на добавят сгъстители, антибиотици, растителни мазнини. И дори, ако имате любима марка на който имате доверие, опитайте днес, за да провери качеството на продукта.
Идентифициране на нишесте, например, ще помогне на следния метод: Излива се в 1 супена лъжица kremanku. л. сметана и прехвърляне 2 капки на йод. Ако заквасена сметана "се превръща в синьо", вашият крем е станал по-дебел, защото на нишестето. И това не е добре, защото кремът трябва да е само на две съставки - сметана и квас. Всички други "помощници" - е враг на здравето!
Наличието на растителни мазнини, които причиняват необратими процеси (особено в тялото на детето), можете също да се определи дома. Изсипете в чаша топла вода и добавете 1 супена лъжица. заквасена сметана. Ако качеството на продукта, водата просто боядисани в бял цвят. Ако на повърхността ще плува бели кичури, смело да представи този крем в боклука - здравето е по-скъп.
И ние ви каним да се учи 4 оригинален начин правилно да се подготвят за зимата зелените и билки.
