Рома - номадски и следователно кухня има прост и непретенциозен, до голяма степен заимстван от други народи. Ето защо, не се учудвайте в менюто циганската гулаш, подобно на унгарски, румънски остри супи, а на някои места дори се проследи френски акцент. Храната в ромската остър и питателна, най-вече месото. Почти всяко ястие съдържа много подправки и люти чушлета, което позволява на месото, за да запази своята свежест по-дълго.
Много като цигани супи и ястия са нещо междинно между първия и втория, толкова дълго, наситени и топло, също може да спаси. По този начин, от една малка част от месо се получава удовлетворяване ястие за голямо семейство. Ние ви предлагаме да се готви една проста, задоволяващи и здравословно ястие циганската кухня.
СЪСТАВКИ
• Свинско - 500гр
• Една малка тиква - ¼ парчета.
• Плодове от хвойна - 3-4 парчета.
• Чесън - 2 скилидки
• сухо бяло вино - 150 мл
• Brown Sugar - 1 час. л.
• Зеленчукова супа - 300 мл
• Магданоз - 4-5 стръка
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• сол и подправки на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Чесън и хвойна трябва да кройка. В класическата рецепта, тя трябва да се стекоха в хаван, но ако това не е във вашето домакинство, и подходящ смесител.
2. Свинско нарязани на големи парчета и се разточва в счукан чесън с хвойна.
3. Загрейте тиган, това намажете с масло и леко се запържва в него месо над средните топлина. Сгънете месото в тенджера.
4. Тиква, нарязани на кубчета, поръсва се със захар и се пържи на силен огън, докато свеж. Изпрати на тиган, след като месо.
5. Налейте в тенджера бяло вино и го сложи на огъня. Когато виното е изпарява, добавя се кипи зеленчуков бульон.
6. Сол, добавете подправките на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути.
7. Готовият блюдото и се поръсва със ситно нарязан магданоз и служи. Бон апети!
И да изненадате и поглезят обичани традиционни ястия за различни части на света, ще помогне на нашата редовна и много популярен колона Кухните на света.
