Може би си мислите, че специални тайни в приготвянето на омлет не може да бъде, всичко е лесно и ясно. Грешен. И това е на пръв поглед прост, чиниите са нюансите на притежаване на омлет няма да знае равно!
Е, какви тайни може да има омлет, готвя, че няма да бъде трудно дори за едно дете, защото Концепцията е проста - победи яйца, сол и тигана - и всички бизнес по някакъв начин. Въпреки това, главният готвач знае такива трикове, които ще ви помогнат да се подготви това ястие, така че омлета обърна буйни, вкусни, не изгаря и имаше специален вкус.
1. Правилно тиган. Ако искате вашето ястие се оказа прекрасна, не изглеждаше плоска палачинка, вие трябва да изберете правилния тиган диаметър. Ако планирате омлет от две или три яйца, поставете тенджерата на печката не повече от 15 см в диаметър. За семейна вечеря, където яйцата вървят повече от 4, се нуждаят от тиган 25 cm най-малко.
2. Инструмент за разбиване. Колкото повече привличам яйца за омлет? Уиск? В блендер? Това готвач ще направи това само с вилица! Искате ли да даде крайния ястие деликатен апетитен аромат и усещане за пикантен вкус: преди месене яйца, разпространение на вилица нарязани скилидка чесън.
3. Помп и обем. Този омлет само на яйца не се готви. Те трябва да се допълни "разредител", която ще им помогне в подготовката ястие да бъде по-буйни. В класическия вариант добавка мляко, в размер на: 1 яйце - 2-3 супени лъжици течност. Но никой не спира да "играят" с рецепта и всеки път, за да се опита нови вкусове. И като разредител, избран кисело мляко, сметана, супа или газирана вода. Splendor омлет даване и сода - да го добавите, когато размахване яйце, буквално на върха на ножа.
4. Гъстотата на точка и вкуса. Ако е необходимо, да направиш омлет повече подхранва и гъста, тя се приготвя с добавка на брашно или грис. Последният вариант, между другото, като деца, в този случай, вместо сол е необходимо да се добави една супена лъжица захар и служи бъркани яйца и конфитюр. Ако се готвите класически, не сладък омлет, освен сол и черен пипер, добавете сушени билки, като например босилек или смес от билки - ястие, изпълнен с уникален аромат на подправки.
5. Начин на приготвяне.Тяхната няколко: пържени омлет в тиган, печени - в фурна, микровълнова печка, multivarka. Преди да изсипете разбитите яйца в тиган, трябва да е добре да се затопли. Има няколко възможности за регулиране на омлет в тиган, докато омекнат.
Първият вариант - печене на едната ръка: капак капака омлет и така довежда до готовност, в този случай, най-горния слой, ще бъде много лек. Ако има сирене, го търка на ренде и pritrusite отгоре омлет в края на готвенето, добавете нарязания на ситно копър или магданоз, и покриване на тиган за няколко минути. Топено сирене, бъркани яйца не само ще вкусни, но също е много красива.
Вторият вариант- печене по два начина: по време на сгъстяване омлет внимателно отлепете широка шпатула от всички страни на тигана и поставяне на плешката в центъра на храна, бързо флип от другата страна. Бон апети и нови открития!
И сигурен бъде да разберете 3 правила за вкусна бульон и супата вече ще бъдат най-вкусни!
