Трюфел - изящна деликатност на френската кухня, класически бонбони. За да опитате шоколадов трюфел не е необходимо да отидете на Франция, ти дори не трябва да се купуват в магазина, те са много лесно да се подготвите!
Подготовка на този деликатес не отнема много от времето си, не е нужно най-скъпите съставки за него, но на вкус е просто уникално. Fresh Бери малина бележка няма да остави никого безразличен и дома ви винаги ще бъде помолен да подготви тези бонбони отново.
СЪСТАВ:
тъмен шоколад 50% - стограма
Малина пюре - петдесетграма
Масло - двадесет и пет грама
Глюкозен сироп (царевичен сироп или захар) - десет грама
Сухи малини (пудра захар, какао, орехи) за разпрашаване
ПОДГОТОВКА:
1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Малини мелене или ниска в смесител до получаване на хомогенна каша, добавете сироп от глюкоза и захар и се загрява.
3. Разтопеният шоколад, добавете малинов сироп и убие в блендер, докато гладка.
4. Готов Ganache, капак с фолио и се съхранява в контакта в хладилника.
5. След охлаждане, образуват кръгова трюфел бонбони.
6. Roll бонбони какао, Пудра захар, кокосови чипове или сушени малина преди избърсване през сито.
7. От дадено количество съставки, получени шоколади среден размер 8-9. Те трябва да се съхранява в хладилник. Нека ви ще бъде вкусно!
Също така не забравяйте да попитате за как да се направи бонбони от ягоди у дома
