Този десерт е придобило популярност благодарение на кулинарни програми, форуми и блогове. Ако все още не сте опитвали този сладкарски шедьовър, че е време да се запълни тази празнина. Но първо, ние трябва да разберем защо това е торта, наречена "умен".
И това нещо е, че този десерт не е необходимо да се подготвят отделно тесто, крем и измръзването на. В процеса на печене солидна основа ще започне да се разделят на слоя: мека торта, крем и ванилия суфле. Това е невероятно нали? Въпреки че в справедливостта трябва да кажа, че всичко това умело се оказа - имате нужда от специфични умения, и за първи път понякога не всичко е още по-известните готвачи. Въпреки че, кой знае, може би, че можеш да го направиш - защото начинаещи късмет. И дори ако не всички ще бъдем перфектни, във всеки случай, десерт излиза нежна и вкусно.
СЪСТАВКИ
• Пшенично брашно - стограма
• Яйца - 4 бр.
• Мляко - 500 мл
• Захар - 150грама
• Масло - сто двайсет и пет гр
• Ванилия захар - 15грама
Получаване стъпка по стъпка
1. Нарежете маслото на малки парченца и го разтопи на водна баня, като се разбърква през цялото време.
2. Разделете белтъците и жълтъците на. Уиск жълтъците добре с миксер със захар и ванилия.
3. Постепенно добавете разтопеното масло месене добре.
4. Малки порции, като се разбърква непрекъснато, добавете брашно. Разбъркайте добре.
5. Загрейте млякото до 35-38 градуса, като се разбърква непрекъснато, да го излее в тесто.
6. Смесете в стабилна пяна и протеини, а също и да ги добавите към тестото.
7. Форма за смазване печене масло, внимателно се изсипва в тестото и го поставете в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 40-45 минути. По време на готвене във всеки случай, не отваряйте фурната, това може да навреди умни сладкиши.
8. Знак, че всичко, което се оказа, че десерт ще бъде разделен на три слоя видими. Бон апети!
