Картофи на фурна, гратинирани или - както го наричат във Франция, ястие, чието име звучи наистина царствено. И въпреки че е сред десетте най-популярните ястия, предлагани от френското бистро, произходът на неговата "от хора." Наречен на фурна ястие със сметана под печена кора - както нашите пудинги. Това е храната на селяните, които са искали да ядат вкусна, обилна и евтина. Нейната основа е млякото и картофите, но това е доста скучно. Поради това е възможно да се отговори на хранителни изпълнения gratins сирене, гъби, бекон, пилешко или говеждо месо.
Рецепта за картофи gratins с месо, а ние искаме да споделим с вас днес. Подгответе лесно, бързо, както и да бъде пълен хранене за цялото семейство. Овладял готвене си, вие ще бъдете в състояние да импровизира и да добавите съставки, за да ви хареса.
Картофи - 4 бр.
Телешки - четиристотингр
Лук - 1 бр.
Крем 15% - 200 мл
Сирене (най пармезан) - сто и петдесетграма
Масло и маслиново масло за пържене
индийско орехче
Чесън - 2 скилидки
Сол и черен пипер на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Месо (говеждо или пилешко), нарязани на малки парченца в цяла зърното. Всяко парче леко отблъскване, сол и черен пипер и се запържва от двете страни в горещ зехтин, докато половината.
2. Тавичка решетка чесън, четка с масло и да сложите в нея резени месо.
3. Лук, нарязани на пръстени и поставени в началото на месото.
4. Обелени и измити картофи трябва да бъдат нарязани на парчета с дебелина 3-4 мм. По-добре да го направите на шредера, но ако това не стане, може да получите остър нож. Ако филиите са твърде тънки, огретен не работи, защото картофите в пюре сварят. Също така не е възможно да ги мият, така че да не отмие плътността изисква за нишесте сос.
5. В тиган с дебело дъно е необходимо да се разтопете маслото. Добавете нарязания на ситно чесън (в основата на зъбите е по-добре да се отстрани, тогава няма горчивина, просто приятен аромат) и дафинов лист.
6. Подправки запържваме за 1-2 минути на среден огън. След това добавете сметаната и смляно индийско орехче. След като сместа се кипи, се добавят на картофените филии в него и се вари в продължение на 3-5 минути. Картофите трябва да останат половинчати.
7. Картофите са поставени на върха на месо и лук припокриващи се слоеве. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете всички получени сметанов сос, капак или фолио фолио и поставете в продължение на 20 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.
8. Сирене разтриване на ренде глоба и ги поръсете ястие. Поставете във фурната за още 10 минути до върха формира златисто кафяво. Бон апети!
И ние ви предлагаме да ни посетите в раздела Кухните на света и поглезят своите близки, както и други вкусни ястия, които са спечелили разпознаване чревоугодници по целия свят.
