Хванати в италианския ресторант, ние сме длъжни да поръчате ястието е с незабравим вкус и аромат. Името му е получила в чест на град Болоня. Тя беше там, в края на 19-ти век, е публикувана за първи път през месо сос вестник рецепта, наречена просто "яхния". Сега болонезе - точка стабилен в готвачите по цял свят меню.
В действителност, това не е необходимо да отидете на ресторант, за да се поглезите с този кулинарен шедьовър. Ако имате рецепта, тя може лесно да бъде приготвена в домашни условия.
СЪСТАВКИ
• Спагети - 500 грам
• Приземен говеждо - петстотинграма
• Сухо червено вино - сто грама
• Задушени домати (можете да направите своя собствена пресни или купуват консерви) - осемстотинграма
• Лук - 1 голяма глава лук
• Целина - 1 стрък
• Чесън - 2 скилидки
• пармезан - стограма
• А китка босилек или магданоз
• риган (прясно или сухо)
• Черен пипер на вкус
• Зехтин - 2 супени лъжици. л.
• Сол
Получаване стъпка по стъпка
1. Нарязани на кубчета лук, целина, чесън и котлет (можете да добавите моркови).
2. Загрейте тиган с дебело зехтин и подредете зеленчуците върху него. Гасят мекота на около 5 минути.
3. Сложете зеленчуците в говеждо месо. Разбърква се добре, така че това не идва от бучки. Запържете в продължение на няколко минути.
4. Добави нарязани на кубчета домати, задушени. Оставете да заври и да направи огънят по-малък. Задушете в продължение на 20-30 минути. Добави нарязани пресни билки (в класическия вариант - с босилек и риган), сол и черен пипер.
5. 10 минути преди сосът е готов, сложи отделно сварени спагети, които трябва да се варят до степента на ал денте ( "фирма за зъба").
6. Разположено на една чиния със спагети и отгоре с месо сос. Ако желаете, поръсете готовия ястието с настърган пармезан. Бон апети!
Ако искате да изненадате и поглезят обичани ястия, традиционни за различни части на света, разгледайте нашите категории Кухните на света. Повярвайте ми, няма да останете разочаровани!
