Ще продължа да ви разказвам за изварата. За това как да го изберем и защо нискомаслената извара е по-полезна за фигурата от нискомаслената - прочетете тук.
Необходимо ли е да се яде мазна извара, за да се „усвои по-добре калцият“?
Няма доказателства, че са необходими допълнителни мазнини, за да се усвои по-добре калцият. Така че не се насилвайте.
Между другото, ако в изварата има растителна мазнина, тогава в нейно присъствие част от калция може да се превърне в неразтворими калциеви сапуни. И съответно стават абсолютно безполезни за нашето здраве.
Какъв е най-добрият начин за консумация на извара?
За усвояването на калция са необходими D3, магнезий и фосфор, които се предполага, че са в самата извара.
Но можете да подобрите ефекта, като добавите храни, съдържащи фосфор и магнезий:
- Шам-фъстъци,
- бадеми,
- Кедрови ядки
- орехи,
- лешници.
И D3, много хора го използват отделно, тъй като в нашето географско положение това не е излишно.
Кога е по-добре да ядете извара - за закуска или вечеря?
Най-доброто време за извара -
първата половина на деня. И за това има научна основа. Млечните продукти имат висок инсулинов индекс, т.е силно стимулира синтеза на инсулин (и следователно глад). И сутрин нашите инсулинови рецептори не са толкова чувствителни, колкото вечер.Изварата, изядена през нощта, може силно да възбуди апетита ви.
По-важно: извара трябва да се яде с бавни въглехидрати - зеленчуци, хляб.
Така превръщаме тази закуска в пълноценно хранене и не стимулираме центъра на глада.
Следва продължение. По-специално полезни ли са палачинките с извара и защо има подуване от извара.
Вашият доктор Павлова
За още полезни здравни статии - абонирайте се за моя дзен канал
