Защо трябва да ги миете преди готвене?
Зададохте толкова много въпроси за яйцата, че просто получавам забележителна работа.
Така че нека бавно се занимаваме с тази тема.
Трябва ли яйцата да се измиват преди варене?
Като човек с развито въображение и ясна представа откъде идват яйцата, аз ги измивам старателно преди готвене и по принцип веднага, когато ги взема за готвене. Това има смисъл - салмонела и друга мръсотия могат да гнездят върху черупката, но не винаги могат да проникнат вътре.
И яйцата се варят не в неразбираем "бульон", а в чиста вода.
Но ако просто прехвърляте яйцата за съхранение в хладилник, тогава в този случай не е необходимо да ги миете, те могат да се влошат по-бързо.
Колко дълго могат да се съхраняват яйцата?
Твърдо сварените яйца се съхраняват в хладилник до две седмици, а рохко сварените - няколко дни.
Така че съхранявайте великденските яйца в хладилник и извадете непосредствено преди сервиране.
Колко яйца можете да ядете наведнъж?
Яйцата са висококалоричен продукт, така че не трябва да ядете повече от 2 броя.
Що се отнася до холестерола, учените не откриват пряка връзка между умерената консумация на яйца и повишаването на холестерола в кръвта. Но има връзка между калоричното съдържание на храната и атеросклерозата.
Неконтролирана употреба на здравословно растително масло (дори органично, сурово пресовано, купени за много пари) ще „отглеждат“ плаки в съдовете по-бързо и по-надеждно, въпреки че холестеролът не съдържа.
Можете ли да ядете яйца всеки ден?
не препоръчвам. Въпреки полезността на всеки продукт, той винаги трябва да се редува с други храни. Разнообразието е златното правило на храненето. Има разумно научно обяснение: нашата имунна система реагира на всичко, което влиза в тялото, произвеждайки определени титри на имуноглобулини (антитела). Дори за храна. Крайна проява на реакцията на имунната система е алергията. Ако една и съща храна се приема продължително време, титрите се повишават, може да се развие хранителна непоносимост. Ето защо е по-добре да редувате яйчена закуска, например, с извара.
И, разбира се, това правило за ротация важи за всички продукти.
Вашият доктор Павлова
За още полезни здравни статии - абонирайте се за моя дзен канал
