Лекарят обяснява как са подредени механизмите в главата, които ни карат да искаме или да не искаме да ядем
В мозъка има области, които потискат или стимулират апетита – центрове за регулиране на енергийния баланс. По-лесно - центрове на глад и ситост.
Именно към тези центрове информацията за насищането се изпраща от стомаха по влакната на блуждаещия нерв (на латински nevus vagus). Но тази информация може да е неточнаако физическото насищане е пред химическото. Това се случва, когато човек яде бързо и се чувства сит, когато стомахът вече е раздут. Относно ползите бавно дъвчеща хранакогато няма такива разногласия, съвсем наскоро говорихме.
Откъде идват гладът и ситото?
Мозъкът получава информация от блуждаещия нерв за това колко чревни хормони са били освободени и е изложен на други биологично активни вещества, включително инсулин. И въз основа на всички тези сигнали, областите, които потискат или стимулират апетита, реагират съответно: подтикнете ни да ядем незабавно или потиснете желанието за ядене.
- инсулин, лептин, серотонин - хормони, които потискат (нормално) апетита.
- грелин - един от чревните хормони, той потиска всичките ви интереси и кара само едно чувство доминиращо - вълчи глад.
„Щабът”, където решаваме дали искаме да ядем или не, се намира в хипоталамуса. В този малък (3-4 см) орган клетките съжителстват с точно обратния ефект: някои произвеждат вещества, които обезкуражи апетита (проопиомеланокортин, кокаин-амфетамин-регулиран транскрипт), докато други синтезират вещества, които, напротив, стимулират желанието за ядене (невропептид, агути-подобен пептид).
Има редица зони (неврони от втори ред), които също са засегнати от глад и апетит, но в по-малка степен.
В мозъчния ствол се намира втората най-важна зона - дорзалния вагусов център. Той приема сигнали от периферията, предава ги на дъговидните ядра и осигурява голямо влияние върху това какво, кога и колко ядем.
Освен това в нашия мозък има области, които възприемат храната. като удоволствие, а не като енергия. Прекомерна активност на тези зони се наблюдава при хора с хранителни разстройства.
Всички части на мозъка са тясно свързани помежду си с множество невронни връзки и сигналът, влизащ в една структура, ще достигне до цялата система и достатъчно бързо.
Като цяло, едновременното съществуване на нашите центрове на глад и ситост - това е нещо като система от проверки и баланси.
Продължение
Вашият доктор Павлова
За още полезни здравни статии - абонирайте се за моя дзен канал
