Говорим за консерванти за консервирани храни. Не, братя. В консервите няма консерванти, защото самата консерва е метод за консервиране.
Схванах го? Или осоляване, или конфитюр, или сушене, или стерилизация направо в буркана. Тук се използва висока температура точно в буркана и продуктът се съхранява без никакви други консерванти.
В консервите храните запазват почти всички свои полезни свойства. Освен това понякога биологичната стойност на продукта се увеличава само от нагряване. Там се активират антиоксиданти и всичко това.
Когато се продават пресни или замразени плодове или зеленчуци, те може да не са узрели. Това се прави нарочно, така че продуктът да не омекне и да се разпадне.
Но зеленчук или плод влиза в тенекиена кутия на върха на своята зрялост. Те не се вземат никъде, не се ръбят или преместват.
През кутията не прониква влага или въздух в продукта. Това е най -добрата изолация за даден продукт.
Имаше идея, че в консервите има твърде много натрий. Например, трябва да изплакнете зеленчуците с малко вода преди хранене, за да отмиете излишната сол. Но след това някак си го изчислиха. че с консервирани храни хората получават не повече от 1% натрий от храната си. Така че няма да има груба сила.
Внимавайте, скъпи другари, за срока на годност. Не купувайте консерви с вдлъбнатини и ръжда по шевовете на калай и ще се оправите.
Тези пресни билки на плота ще бъдат напръскани с фунгициди и други химикали. Варените зеленчуци са по -безопасни в тава.
Внезапно?
