Какво да готвя за закуска

Брускетта със салса и сушена патица

Брускетта с буца и домати / отворени източници

Съставки

• Бял хляб - 4 броя
• Сушена патешка гърда - 50 g
• Домат - 2 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Кориандър - малък куп
• Лайм - 0,5 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Зехтин - 10 мл
• Захар, сол - на вкус

Подготовка

Нарежете на кубчета домата, лука и обелената ябълка. Смелете кориандъра. Смесете всичко това в дълбока купа. Подправете с лимонов и сок от лайм. Подправете салсата със захар и сол. За да подправите брускетата, можете да добавите ситно нарязани люти чушки. Потопете четка за готвене в масло и намажете с хляба. Поставете ги в сух, предварително загрят тиган и леко запържете от двете страни. Изсушената патица нарязваме на ситно. Поставете салса и пързалки за гърди върху парче препечен хляб. Украсете с пресни листа от кориандър.

Брускетта с топено сирене, сьомга и нори

Със сьомга и крема сирене / отворени източници

Съставки 

• Тъмен хляб - 4 филии
• Нискомаслено извара - 450 g
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сода - 0,5 ч.ч
• Масло - 50 гр
• Сьомга - 50 g
• Нори - 20 гр

Подготовка

Вземете две саксии - една по -голяма, една по -малка. Налейте вода в по -голямата, запалете. Запържете парче сьомга на втората горелка. Използвайте ножица, за да нарежете лист нори водорасли на ивици. Поставете изварата в по -малка тенджера. Добавете яйцето и пюрирайте масата от яйчена извара с ръчен пасатор до гладкост. Продължавайки да смесвате масата, изсипете сода в нея. Поставете тенджера с извара в тенджера с вряща вода и загрейте, като разбърквате, за 5 минути. Масата трябва да стане пластмасова. Тя трябва да се плъзне от лъжицата с характерна извара от топено сирене. След като свалите от огъня, отново пробийте масата с пасатор. Добавете масло и разбъркайте. Запържете хляба в тостер. Намажете го с топено сирене. Отгоре с ленти сьомга и нори.

С грах, сирене фета и гъби

Съставки

• Бородински хляб - 4 броя
• Зелен грах - 500 g
• Крем 10% - 200 мл
• Нерафинирано слънчогледово масло - 60 мл
• Смлян кориандър - 2 супени лъжици л.
• Осолено сирене - 50 g
• Шампиньони - 1 гъба
• Сол, захар - на вкус

Подготовка

Варете 20 минути в 2 литра грах вряща вода. Загрейте 10 мл масло в тиган, запържете гъбните плочи в него до златисто кафяво. Изцедете граха, пюрето и добавете сметана. Когато масата стане хомогенна, добавете масло, кориандър, захар, сол. Намажете загрятия хляб с паста, върху него - шампион и натрошете сиренето фета.

С кисело тофу и пашот

Пашонирани яйца / отворени източници

Съставки

• Хляб - 4 броя
• Яйца - 2 бр.
• Соево сирене тофу - 100 g
• Соев сос - 100 мл
• Смлян кориандър - 2 супени лъжици л.
• Сладък чили сос - 50 мл
• Авокадо - 40 g

Подготовка

Нарежете тофуто на филийки с дебелина 1 см. Сложете ги в дълбок съд. Зад [1] изсипете соев сос и сладък чили сос. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ. Пригответе паширано яйце. Нарежете авокадото на филийки, след като го обелите. Леко запържете парчетата хляб в сух тиган. Поставете върху тях чиния с тофу, авокадо, пашот. Нарежете го непосредствено преди сервиране.

С херинга, яйца и ябълки

С forshmak / отворени източници

Съставки

• Тъмен хляб - 4 филии
• Херинга - 4 филета
• Яйца - 2 бр.
• Хляб - 0,5 питки
• Кисели ябълки - 2 бр.
• Кисел лук - 50-100 g
• Мляко - 100 мл
• Сол, захар, лимонов сок - на вкус

Подготовка

Сварете яйцата. Обелете ябълките и сърцевините и питката от кората (накиснете я в мляко). Пленете 3 филета херинга, ябълки, добавете хляб, яйца, кисел лук и 4 филета херинга. Леко запържете хляба в сух тиган. Поставете форшмака върху него. Украсете с горски плодове или пера от лук.

Също така ще ви бъде интересно да прочетете:

Какво да готвя за вечеря: не-мързеливи пълнени чушки

Какво да готвя за закуска: 3 оригинални ястия от извара