Как да не спечелите затлъстяване, като гладувате: обяснява ендокринолог с 23 -годишен опит
Закуски - възможно ли е или не? Сигурен съм, че повечето от вас са дълбоко объркани по този въпрос.
Нека ви обясня как стоят нещата от гледна точка на основната физиология на човека. Тя не може да се промени по същия начин, както се променя модата за различни диети, гладуване и маркетингови стратегии на производителите на различни закуски.
Интервали между храненията: не по -малко от три, но не повече от пет часа
- Човек трябва да яде не по -рано от три часа от предишното хранене и не по -късно от пет часа.
Не вземаме предвид вечерята: през нощта се „храним“ от нашите мастни запаси. Ще бъде правилно, ако между вечерята и закуската изминат приблизително 10-12 часа.
Откъде идват тези числа - 3-5 часа? Защо не 2 или 6?
От същото място, от физиологията.
Три часа е средното време за смилане на повечето видове храни, които съставляват средностатистическата диета на човека - тоест някои видове месо, риба, растителни фибри. Някои от зърнените култури се усвояват още по -бързо. И например свинското и говеждото месо остават в стомаха до 5 часа и по принцип през цялото това време се чувстваме сити.
Тоест, значително опростявайки, можем да кажем: това е времето, когато храната се усвоява в стомаха. И трябва да ядем, когато стомахът е празен.
Защо не постите повече от 5 часа?
Тъй като с голямо количество време без храна, такова важно биохимично активно вещество като липопротеин липаза (LPL). Тя, като пазач, следи нивото на хранителните вещества и ако те не се доставят редовно и за дълго време, тогава LPL увеличава активността си в мастната тъкан. И започва образуването на мастни резерви.
Ако храната пристига по едно и също време и в посочените интервали, тогава тялото работи като идеален часовник и не отвлича вниманието на собственика от важни въпроси.
Какво ще кажете за периодичното гладуване?
Неговите привърженици се позовават на Нобеловия лауреат Йошинори Осуми и неговите изследвания за полезната автофагия, намирайки потвърждение за това здрави теории на гладно.
Но факт е, че ученият е открил механизма на естествения процес на самопречистване, унищожаване и обработка на вътрешните компоненти на клетките на живите организми и не доказва, че човек трябва да гладува за здраве. Автофагията е постоянен процес в тялото на всеки човек, гладът го ускорява, вместо да го стартира. С други думи, там всичко работи добре и без да се отказва от храната. Ученият много пъти се обявява против манипулирането на името му с цел популяризиране на всякакви методи на гладуване. Има още много за проучване, преди да се направят изводи.
Защо бързата храна е лоша закуска
Това твърдят противниците на хапването всяко хранене е изблик на инсулин и това е вредно за вашето здраве. Отделянето на инсулин е естествено и не бива да се страхувате от това.
Тук трябва да се каже, че похапването на храни, богати на прости захари (например, има много от тях в бързата храна) води до твърде рязко отделяне на инсулин. Което от своя страна се опитва да намали кръвната захар възможно най -бързо. И това води до факта, че скоро центърът на глада отново се възбужда и ние сме гладни.
Но тези неща няма да се случат, ако като лека закуска ще използваме протеини с растителни влакна.
Важно като цяло не преяждайте сладко или висококалорично, защото ще допринесе за излишното натрупване на мастна тъкан. В мастната тъкан системно възпаление неизбежно възниква с оксидативен стрес, на фона на който развива се инсулинова резистентност и клетките на панкреаса (не само те), които произвеждат инсулин.
Следва продължение
Не може да бъде по -просто: Лекарят посочи най -ефективния начин да отслабнете
Защо ставаме мазнини: Шестте най -големи причини за затлъстяване
