Лекарят - за "бързи" зърнени храни, "топки" и "звезди"
Попитаха ме: ако сутрешното хранене е толкова важно, колкото казвам, може би тогава си струва да насочите вниманието си към бързата закуска?
Уви, хората, които ядат бърза закуска, имат няколко неприятности.
🍩 Овесена каша самите те са полезни, разбира се, ако не ги използвате в извънмащабни количества. Те съдържат много полезни микроелементи, витамини и минерали, в допълнение към сложните въглехидрати, които също са важни.
Проблемът с бързата закуска е, че те съдържат разтворими зърнени храни, които вече са преработени промишлено. Преработените зърнени храни не са толкова полезни, колкото варени от естествени зърнени храни. Бих посъветвал Избягвайте "бързата" каша.
Също така, по време на приготвянето на обикновена каша, вие сами можете да контролирате степента на кипене на зърното, без да превръщате всичко в вещество, подобно на слуз и запазвайки възможно най-много витамини.
🍩 Различни видове "Топки", "звезди" също са далеч от идеални за храна, особено за деца. Те са лоши, тъй като не изискват дъвчене, а храносмилането, както знаете, започва в устата. Без добро дъвчене стомашно -чревният ни тракт ще страда.
🍩 Бързите закуски са предимно бързи въглехидрати. Ако погледнете състава на "топките", ще има захар, брашно, нишесте, много всички подобрители на вкуса, ароматизатори, емулгатори. Това са само бързо смилаеми въглехидрати, висок гликемичен индекс, висок гликемичен товар и съответно повишени нива на инсулин, което не предвещава нищо добро.
Всички тези съставки се смилат на прах, след което се притискат, за да придадат определена форма. Този технологичен процес се нарича екструзия - смилайте, разтривайте, след това компресирайте. Съгласете се, това едва ли може да се нарече полезен начин на готвене, особено предвид факта, че висококалоричните вещества често се използват като "лепило".
Дори и да напълните топките с мляко (въпреки че аз враг на млякото), тогава полученият протеин няма да е достатъчен за растящия организъм. И ако използвате сок или вода, тогава няма да получите никакъв протеин.
🍩 Мюсли също по -добре се разглежда като десерт, а не като основно ястие. Те също са с високо съдържание на въглехидрати, а това е висок гликемичен индекс и натоварване на панкреаса. В евтините версии вместо захаросани плодове има някои имитации на базата на желатин.
Има още един неприятен момент: „Бързи закуски“ започнаха да се дават на децата като сладкарско удоволствие. Гледат телевизия и я дъвчат. Това е много лоша история, формиране на рефлекс: човек несъзнателно консумира голям брой калории и психологически свързва две удоволствия - яденето на сладкиши и гледането на интересен филм.
🍩 В резултат на това този порочен кръг се затваря, от който сега се опитват да излязат два милиарда души с опасно затлъстяване.
Вашият доктор Павлова
Защо ставаме мазнини: Шестте най -големи причини за затлъстяване
