Кой не е на диета там? Предлагам ви да приготвите вкусни и сърдечни колбаси в тесто със собствените си ръце. Това ястие е идеално за закуска, както и за лека закуска на работа или в училище.
Има модерни ястия, а има и вечни. Е, кой не обича колбаси в тесто? Ако се опитате да ги приготвите по моя рецепта, тогава ви обещавам, че дори и най-придирчивите дегустатори ще ги харесат! Знам, че през последните години хората започнаха да отказват такава храна. И въпросът тук не е в правилното хранене или в пълното отричане на ползите от колбасите, а във факта, че колбасът в тестото е свързан с бедност за всички! Но искам да отговоря и на двамата опоненти. Ако вземете скъпи висококачествени колбаси или може би някой знае как да ги направи сам, както и замеси пищно вкусно тесто, тогава вашето ястие ще се окаже отлично!
Рецепта за колбасно тесто
Ще имаш нужда:
- мляко или вода - 250 милилитра;
- захар - 3 чаени лъжички;
- суха мая - 6 грама;
- брашно - 400 грама;
- растително масло - 50 милилитра;
- сол - ½ чаена лъжичка;
- колбаси - 15 броя;
- яйца - 1-2 броя.
Как да готвя:
Най-важното в тази рецепта е правилното приготвяне на тестото. За да направите това, ще ви е необходимо задължително топло мляко (или вода). Изсипете го в купа, добавете мая и захар и разбъркайте добре. Налейте малко брашно, разбъркайте отново всичко добре, покрийте купата с кърпа и оставете тестото за 15 минути.
След това можете да добавите растително масло, сол, да разбъркате и постепенно да въведете брашно. Не забравяйте да го пресеете, така че тестото ви да е меко и пухкаво.
Трябва да замесите тестото, докато спре да лепне по ръцете ви, не се превърне в еластично и меко. Всичко това ще ви отнеме около 7 минути.
Малък съвет: за да приготвите тестото и наистина всичко, със сигурност трябва да сте в добро настроение, тогава ще имате блестящ резултат!
Направете кръг от готовото тесто и го поставете в купа, намазана с растително масло. Отново покрийте тестото с кърпа и го поставете на топло място за 1,5 часа. Гледайте тестото, то ще втаса, трябва да се намачка и отново да се остави да втаса.
Сега е време да извайвате колбаси в тестото. Подгответе всичко предварително. Разделете кръглото тесто на 15 малки парчета. От това количество съставки ще получите колбаси в тесто с тегло около 50 g всяка. Закръглете парчетата тесто малко, покрийте със стреч фолио и ги оставете да лежат на топло място за около 15 минути.
Малък съвет: правете тестото на закрито, течението е неприемливо, в противен случай вашите пайове няма да са достатъчно пухкави.
Сега трябва да направите дълъг флагел от всяко парче тесто. Вземете колбас и увийте този флагел около него на спирала. Повторете с всяка наденица.
Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете колбасите върху него, покрийте с кърпа или прозрачно фолио и оставете да престои 15 минути. По това време включете фурната, оставете я да се загрее до температура от 180 градуса. Намажете колбасите с яйце, така че да станат златистокафяви. Трябва да ги печете 25 минути.
Свършен! Най-добре е да ядете тези колбаси, докато са горещи. В този момент те са невероятно вкусни. Но дори и на следващия ден те ще останат меки и апетитни. Просто ги загрейте в микровълновата и се насладете.
Просто перфектната закуска за цялото семейство и невероятна закуска за училище и работа!
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/recept-sosisok-v-teste-idealnyj-variant-dlya-zavtraka-i-perekusa.html
