Преди Нова година всяка жена се чуди какво да се подготвят за маса Нова година. Предлагаме Ви избор от оригинални ястия с месо от фурната.
В допълнение към предястия и салати, най-важното ястие на масата на Нова година е месо. редакционна Kolobok.uaИзбрах за вас най-вкусните рецепти от различни видове месо, които ще украсяват всеки празник маса.
Печено агнешко бутче в билки
съставки:
Агнешко бутче - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Чесън - 2 зъба.
Сол, черен пипер, индийско орехче, риган - на вкус
Lemon - 1/2 бр.
Mandarin - 1 бр.
Мед - 1 супена лъжица. л
Дафинов лист - 3 броя.
Кориандър - 1 връзка
Sage - 1/2 връзка
Получаване: Агнешко бутче, изплакнете и подсушете, след това черен пипер, сол, поръсете с индийско орехче и риган. В дълбока купа изложи на лук, нарязани на половина пръстени и нарязан чесън, лежеше върху месото, а след това останалата лук и чесън. Покритието с дестилирана лаврови, кориандър и градински чай клончета. Затворете купата с фолио и поставете в хладилник за една нощ.
Подгответе цитрусови марината в купа изстискайте сока от лимон и мандарина, лимонови кори, мед и разбъркайте добре. Мариновано агнешко лежеше върху лист фолио, ръми щедро с маринатата и обвивка. Загрейте фурната до 200 градуса и се пече агнешко бутче около 1 час и 30 минути, а след това отворете месото и се пече до златисто кафяво, ускорена от изливане на сок.
Свинско изпечен в бира
съставки:
Свинско (врата) - 2 кг
чушка
суши мащерка
горчица на зърна
Морска сол - 2 часа. л.
Чесън - 5 скилидки
Копър - 1 връзка
дафинов лист
Beer светлина нефилтриран - 0,5 литра.
Получаване: Pepper каша в хаванче, смесете със сол и синапено семе и щипка мащерка. Свинско, изплакнете и подсушете, нарязани заедно, за да получите книгата и търка смес от подправки от всички страни. Сгънете на ролката и да изпрати в хладилника за един ден. След мариновано месо, извадете го, лежеше на ръба на нарязан копър и нарязания на ситно чесън и завъртете стегнато руло, вратовръзка с низ. Сложете в рулони доенето печене, изсипете бира и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 1,5 часа. На всеки половин час поливане ролка сос, в която е печен.
Търг телешко месо с гъби в еклери
съставки:
Телешко или говеждо месо (филе) - 1 кг
Всмукването тесла - петстотинграма
Гъби - 450 гр
Лукът - 1 бр.
Растително масло - 50 мл
Пиле яйце - 1 бр.
Горчица - двайсетграм
Сол и черен пипер - на вкус
Получаване:Лук и гъби фино котлет и се пържи в тиган до пълното изпаряване на течността. Приготвя пълнене сол и пипер. Филе изплакнете и подсушете с хартиена кърпа, разтривайте подправките и се запържва в масло от всички страни до златисто кафяво. Разточете тестото на правоъгълник, 3-5 мм, поставете върху него равномерен слой от гъби, а след това месото. Свиване ролка, Pinch ръбовете на тестото добре и смазване разбитото яйце. Поставете хляба върху шев надолу хартия за печене, вилица направи няколко пробойни в теста, за вътрешността на пара. Загрейте фурната до 190 градуса и се пече месото за около един час.
Също така не забравяйте да попитате за, че тя трябва да бъде на масата на Нова година, за да успокои Жълто прасе
