Три зимни рецепти с нар

Нарът винаги привлича специално внимание към ястието и прави всяка маса празнична.

Плюс това, той има много ползи за здравето:

• повишава хемоглобина, предпазва от анемия
• укрепва сърдечно-съдовата система, понижава кръвното налягане, прочиства кръвоносните съдове
• намалява риска от диабет и рак
• насища организма с витамини от група В, витамин С и Е, аминокиселини, калий
• има антиоксидантни свойства - предотвратява преждевременното стареене на клетките
• ускорява метаболизма и потиска апетита.

Предлагаме ви три варианта за прости ястия от нар, с които можете да се радвате всеки ден.

Смути със нар

Ще имаш нужда: 1 нар, 150 г бананова каша, 100 мл кисело мляко, 30 мл мед, натрошен лед (количеството е по ваша преценка).

Как да готвя: отделете зърната от нар, заделете 50 г за смути, останалото сложете в тензух и изцедете през него 100 мл сок.

Поставете зърната и сока от нар в блендер, разбийте за около 1 минута. Добавете накълцана бананова каша, кисело мляко, мед. Разбийте сместа с пасатор за още 1 минута. Добавете натрошен лед в края и разбийте отново.

Месна салата с тиква и нар

Ще имаш нужда: 1 нар, 1 кутия консервирани шампиньони, 500 г говеждо месо, 300 г тиква, 1 кутия консервиран боб, 1 глава червен лук, майонеза, сол.

Как да готвя: Сварете месото и тиквата в две гювечета, докато омекнат. След охлаждане се нарязва на кубчета. Изплакнете боба и гъбите, нарежете гъбите на филийки. Нарежете лука на тънки пръстени и попарете с вряща вода. Отделете зърната от нар.

Комбинирайте гъби, лук, боб, тиква и месо. Подправете със сол и майонеза. След това добавете семената от нар, които могат да се смесят в салата или да се наслоят отгоре.

Баница с нар

За теста: 200 г брашно, 100 г меко масло, 50 г захар, 1 яйце, 2 с.л. лимонов сок.

За крема: 3 яйца, 3 нара, 150 г захар, 100 милиона сметана (30-35%).

За декорация: 2 с.л. пудра захар, зърна от нар.

Как да готвя: пресейте брашното, добавете към него масло, захар, яйце и лимонов сок, разбъркайте всичко добре. Разточете тестото на плоска торта с диаметър малко по-голям от формата за печене. Поставете тестото във форма, подредете отстрани и набодете слой отдолу с вилица. Поставете тестото в хладилника за 15 минути.

Наровете нарежете на половина, вземете част от зърната за декорация, изстискайте сока от останалото. Смесете го с яйцата и захарта, оставете да престои 30 минути, след което прецедете. Добавете 100 мл сметана, разбъркайте добре.

Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте формата с тестото с пергамент и отгоре поръсете зърната, за да не се вдигне кората. Пийте 20 минути с тъга и 7 минути без нея. Извадете тортата, изсипете върху нея сметаната и печете още 35 минути на 150 градуса.

Извадете баницата и охладете напълно, поръсете с пудра захар и нар преди сервиране.

Ще ви бъде интересно да прочетете:

• Рецепти за тофу за деца
• Рецептата за оригиналната зимна торта от райска ябълка
• Топ 3 рецепти с мандарини