Самото спазване на рецепта не винаги е достатъчно, за да получите добър резултат.
И така, какви грешки пречат на печенето добре:
1. Месете тестото твърде дълго
Ако прекалите с този процес, тестото няма да се подобри. Напротив, ще бъде твърде плътно. Достатъчно е да замесите тестото само докато стане гладко, тогава има риск да стане "гумено".
2. Залепващо тесто с мая
Тестото с мая може да бъде лепкаво, ако не е замесено добре, не се добавя достатъчно брашно или е твърде кисело, защото е преекспонирано. В последния случай малко количество растително масло и захар ще помогнат.
3. Тестото не е втасало
Покрийте тенджерата с тесто с мая с топла кърпа. Ако това не помогне, добавете мая или замесете отново. Освен това не отваряйте фурната, докато печените продукти са готови. За да накарате бисквитеното тесто да втаса, трябва да разбиете добре яйцата за него.
4. Тестото не се пече
Ако използвате електрическа фурна, изберете режим, при който отоплението преминава както отгоре, така и отдолу. Също така си струва да включите конвекцията, за да разпределите равномерно нагрятия въздух.5. Печенето гори
Ако изгори отгоре или отдолу, трябва да пренаредите листа за печене по-ниско или по-високо. Ако едната страна изгори, обърнете листа за печене на 180 градуса по средата на времето за готвене.
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- Как да печем круши: оригинална рецепта със стафиди и ядки
- Лятно меню за август: рецепти за вкусни ястия
- Рецепта за домашен пържен сладолед
