Диетична торта "Птиче мляко" за отслабване: рецепта стъпка по стъпка

"Птиче мляко" е изискана комбинация от лекота и нежност с по-интензивна вкускойто може да се влюби в когото и да било. Предлагаме точно сега да се опитаме да приготвим вкусно лакомство, 100 грама от което съдържат не повече от 70 ккал.

Ще имаш нужда:

• какао на прах - 3 ч.л. л.
• мляко 0,5% - 100 мл
• обезмаслено мляко на прах - 1 супена лъжица. л.
• яйчни жълтъци - 1 бр.
• заместител на захарта - 3 с.л. л.
• ванилин - 1 щипка

За суфле

• белтъци - 4 бр.
• агар-агар - 2 ч.л. л.
• мляко 0,5% - 300 мл
• лимонена киселина - ⅓ ч.л. л.
• заместител на захарта - 4 с.л. л.

За бисквита

• обезмаслено мляко на прах - 2 с.л. л.
• големи пилешки яйца - 2 бр.
• бакпулвер - ½ ч.л. л.
• ванилин - 1 щипка
• заместител на захарта - 3 с.л. л.
• царевично нишесте - 2 супени лъжици л.
  

Метод на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Пасирайте жълтъците със сахзам.
3. Разбийте белтъците до стабилни върхове.
4. Добавете жълтъците към белтъците и разбъркайте внимателно отдолу нагоре.
5. Комбинирайте останалите сухи храни и пресейте в яйчена смес.
6. Разбъркайте също внимателно, за да предотвратите утаяването на протеините.
7. Изсипете тестото във форма и поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 10 минути.
8. Време е да направите черешката.
   
9. Комбинирайте всички съставки в малка тенджера и поставете на слаб огън.
10. При непрекъснато бъркане оставете сместа да заври, но не кипете.
11. Глазурата трябва да бъде пенеста.
12. Извадете бисквитата от формата.
13. Наситете го с няколко лъжици глазура.
14. След това пригответе суфлето.
15. Разтворете агар-агар в мляко.
16. След това го кипнете и оставете да ври за минута, като непрекъснато бъркате.
17. След това леко охладете.
18. Разбийте белтъците с щипка сол до върхове.
19. Поставете напоения пандишпан обратно във формата и залейте суфлето. След това го изравнете.
20. Залейте суфлето с глазура и охладете за няколко часа.
    

Съвети

Най-добре е да изберете разцепена форма, за да улесните достигането до вашата торта.

Припомням си

• 3 необичайни рецепти за руло с патладжан
• Буйна пъпеш шарлота: рецепта стъпка по стъпка
• Диня сорбет за отслабване: рецепта стъпка по стъпка