Липата е не само вкусен чай.
Салата от липа
Ще имаш нужда: 10-15 листа от липа (до 10 см) с пъпки, 5 малки краставици, 5 бр. ряпа, малко зелена салата, 1 скилидка чесън, 1/2 ч.ч. оцет, 2 с.л. заквасена сметана или растително масло.
Как да готвя. Листата и пъпките трябва да се измият и варят за няколко минути, докато останалите съставки се приготвят. Нарежете краставици, репички и маруля на парчета по ваш избор. Смелете липата в керамичен хаван със сол, добавете оцет, олио / заквасена сметана, изцедете чесъна. Изсипете получения сос върху зеленчуците, добавете билки на вкус.
Липова супа
Ще имаш нужда: 100 г листа от липа, 100 г картофи, 100 г месо (предварително приготвено), 20 г лук, 20 г праз, 25 г заквасена сметана, 10 г масло, сол и билки на вкус.
Как да готвя. Измийте и нарежете листата на липата, поставете ги във вряща вода за 1 минута, след това ги сложете в гевгир и задушете с масло на слаб огън за 10 минути. Прекарайте лука и праза за няколко минути.
Към кипящия бульон добавете лук, листа от липа, картофи. Варете всички заедно 15-20 минути на слаб огън, добавете заквасена сметана и нарязано месо преди сервиране.
Липов шоколад
Ще имаш нужда: 70 г неузрели липови плодове, 6 г сухи липови цветя, 1 ч.л. пудра захар, 2 ч.ч. разтопен шоколад, няколко капки ликьор, 1-2 ч.ч. масло от гроздови семки, 1-2 супени лъжици брашно.
Как да готвя. Смелете сухите цветя от липа на прах, смилайте плодовете в хаванче. Добавете останалите съставки. Налейте масло, така че консистенцията да не се окаже твърде течна. Поставете получената маса в малки формички и я поставете в хладилника, докато се втвърди.
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- Рецепта за витаминна салата с горски плодове
- Диетично тирамису с ягоди - рецепта стъпка по стъпка
- 5 ползи за ревен за здравето
