3 юли 2020 г. 11:00Антонина Старовойт
Рецепта за вишнев блат стъпка по стъпка: яжте и отслабвайте
Искате ли да се храните по едно и също време и да не се притеснявате от излишните килограми? След това не забравяйте да опитате да приготвяте черешови блатове у дома.
Череша блат - перфектната комбинация от сладко и здравословно. Съставът му може да надмине всяка друга диетична рецепта. В същото време съдържанието на калории в един блат няма да надвишава 60 калории.
Ще имаш нужда:
- Агар-агар - 5 g
- Прясна череша - 200гр
- Вода - 75 мл
- Захар - 360 g
- Пилешки яйца - 1 бр.
Метод на готвене:
- Изплакнете черешите, освободете ги от семената, комбинирайте с 1 супена лъжица захар.
- Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.
- Смелете черешовата маса с пасатор върху картофено пюре.
- След това измерете 125 грама черешово пюре.
- Добавете 125 грама захар.
- Вари се 2 минути.
- Оставете настрана да се охлади.
- Комбинирайте агар и вода.
- Оставете го да действа 10 минути.
- Поставете агаровия агар и водата върху котлона и го оставете да заври на слаб огън, като разбърквате от време на време.
- Добавете 230 грама захар.
- Оставете го да заври, като разбърквате от време на време, и оставете да къкри 5 минути.
- Извадете го от огъня.
- Добавете половината от протеина към охладеното черешово пюре.
- Разбийте с миксер за 1-2 минути, докато масата изсветли и увеличи обема си.
- Добавете другата половина от протеина и продължете да разбивате.
- Масата трябва да боли и да бие още повече.
- Бавно изсипете горещ агар-агар на тънка струйка, без да спирате да биете.
- Разбивайте непрекъснато, докато масата се охлади до 38-40ºC.
- Масата ще стане много пухкава и силно ще се сгъсти.
- Поставете сместа в спринцовка за готвене и я пуснете върху пергамента.
- След това го оставете да действа 24 часа.
- След това поръсете отгоре с пудра захар.
- Отделете блата от пергамента и залепете двете половини по двойки, като ги притискате с долната страна.
Съвети
Най-хубавото е, че подобно лакомство се яде сутрин, за да се избегнат притеснения за фигурата.
Припомням си
- Рецепта за желе от горски плодове стъпка по стъпка
- Как да си направим пържен сладолед
- Банан и кайсия сорбет рецепта стъпка по стъпка
