Шашликът се счита за традиционен летен деликатес, без който е трудно да си представим пикник или пътуване извън града.
Ако барбекю не е твърде дебел и човекът не го злоупотребява, тогава такъв деликатес няма да навреди на тялото.
Според диетоложката Марина Макиш е препоръчително да правите шашлик от диетични сортове месо и да консумирате не повече от 250 грама наведнъж.
И какво ще се случи с човек, ако злоупотребява с кебап?
Какво се случва с тялото, когато ядем барбекю? / pixabay.com
Докато ястието се готви на открит огън, върху парчетата месо ще се появят сажди. Този канцероген в големи количества може да причини рак.Ако месото е мазно, по време на горенето се образуват така наречените транс-мазнини, казва лекарят. Те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и могат да доведат до чернодробни заболявания.
Кората, която всички толкова харесваме, насърчава образуването на свободни радикали, което ускорява стареенето на тялото и може да провокира онкологични образувания. Рискът от рак също се увеличава от фенолните съединения.
Припомням си
- най-добрите сосове за кебап: 6 рецепти наведнъж.
- Как да облекчим болката с правилна стойка на съня
- 5 начина да се отървете от постоянната умора
