Какво трябва да ядете вечер, за да се събудите пълни с енергия сутрин?

В рубриката „Правила за хранене“ на програмата „Сутрин с Интер“ журналистката Вера Борсук продължава експеримента: опитва се отървете се от лошите хранителни навици и развийте добри - такива, които ще помогнат за поддържане на здравето и укрепване имунитет.

Подходящият обяд трябва да дойде три и половина до четири часа след закуска. „Определено трябва да съдържа салата от пресни сезонни зеленчуци.“, - казва експертът на раздела "Правила за хранене", гастроентеролог Лариса Бойченко. Това може да са моркови, цвекло, тиква, целина, репички, всякакви зеле. Не е необходимо да купувате оранжерийни домати и краставици. „Салатата трябва да бъде облечена със зехтин, - продължава Лариса Бойченко. – Слънчоглед, царевица - всяко нерафинирано масло също ще работи. Зеленчуците с масло имат жлъчегонно действие. "

От месо - говеждо, телешко, птиче, заешко... Тези, които не ядат месо, могат да ядат салата с парче хляб. Желателно е само тя да е пълнозърнеста.

„И, разбира се, първите ястия са важни за обяд, - продължава експертът. – Много е добре супата или боршът да са постни, защото зеленчуковите бульони помагат добре при храносмилането. Често ме питат: защо европейците не ядат първото? Да. Не яжте. Но всичко това е така, защото в Европа ядат зеленчуци и плодове в невероятни количества. Въпреки че имат и супи, крем супи. "

Супата и боршът в бульона трябва да се готвят само от домашни птици и да не се консумират ежедневно. „Месните бульони имат екстрактивен ефект, т.е. карат стомаха да работи по-активно, - обяснява Лариса Бойченко. – Освобождаването на големи количества стомашен сок, ако не е необходимо за храносмилането на храната, води до увреждане на стомашната лигавица. Следователно, месните бульони могат да се използват здравословно, но например три пъти седмично. "

Вечерята също трябва да бъде три часа и половина след обяд. „Най-добрата вечеря са термично обработените сезонни зеленчуци под всякаква форма: варени, задушени, задушени, печени във фурната, на скара, - казва Лариса Бойченко. – И бяла риба. Това е просто бяла риба, бих искал хората да ядат почти всеки ден. Скъпо приготвена бяла риба - не пържена, а печена или задушена, заедно с термично обработени зеленчуци е много лесно смилаем, осигурява максимално количество хранителни вещества и не натоварва храносмилането система ". Такава храна ще помогне за възстановяване на всички процеси в организма за една нощ. И ще се събудите весели, а не съкрушени.

„Сега разбирам, че конвенционалната мъдрост за високата цена на правилното хранене е мит., - казва Вера Борсук. – Вижте сами: замразеният хек или минтай струва 60-70 гривна за килограм, това е достатъчно за един човек за една седмица. Тоест, за вечеря ще похарчите 10 гривни за риба и същото количество за зеленчуци, защото не ядем едновременно цяло зеле или цвекло. Например обичам да правя зеленчуци от асорти. И това е не само евтино, но и вкусно! "

Защо да забравяме за закуски между обяд и вечеря? Какво трябва да бъде количеството изядена храна? А какъв чай ​​е по-здравословен от лимона по отношение на количеството витамини, но струва стотинка? Погледнете в днешното издание на раздела Правила за хранене на програма Сутрин с Интер: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Следващият четвъртък, 21 май, Вера Борсук ще говори за това как преходът към здравословна диета и отказ от лоши навици за един месец повлияха на кръвната й картина. С какви трудности се е сблъсквала и как експериментът е повлиял на нейния бюджет. Не пропускайте - Правила за хранене сутрин с програма Inter в четвъртък.