5 неща, които не трябва да правите със зехтин

Зехтинът е много здравословен. Но ако е погрешно пазя и използване, той може да загуби полезността си много бързо. И така, какви грешки допускат почти всички, когато боравят със зехтин?

1. Съхранявайте близо до печката

Зехтинът (и всеки друг) не обича топлината. Съхранявайте го на хладно и тъмно място - само не в хладилника.

И при постоянно нагряване близо до печката, маслото започва да отделя вредни вещества, вкусът му бързо се влошава.

2. Използвайте само нерафинирано масло

Да, колкото по-малко масло е обработено, толкова по-полезно е. Но не можете да пържите в нерафиниран зехтин - в противен случай в ястието ви ще се появят опасни канцерогени. Зехтинът има четири категории за усъвършенстване, всяка със свое приложение.

По този начин нерафинираното екстра върджин масло трябва да се използва само за салати, сосове и други студени ястия.

3. Да се ​​съхранява в прозрачна бутилка

Не е за нищо, че зехтинът се продава в затъмнен съд - той не обича светлината и кислорода. Следователно най-лошият вариант за съхранение на нефт у дома е да го излеете в прозрачна кана.

Дръжте бутилката тъмна и плътно затворена, така че вашето масло е по-вероятно да запази полезните си свойства.

4. Купете масло в пластмасова бутилка

Обикновено евтиното масло се продава с пластмаса. И изглежда, че такава покупка е много изгодна. Всички самоуважаващи се производители обаче произвеждат зехтин в бутилки от тъмно стъкло, но прозрачните и пластмасовите са причина да се съмнявате в качеството на продукта.

Освен това маслото има тенденция да абсорбира вредните вещества от пластмасата.

5. Използвайте една бутилка в продължение на години

Зехтинът е доста скъп, затова много хора предпочитат да "разтегнат удоволствието": използват го само по празници, от време на време. В резултат на това отворената бутилка не се консумира от години.

Но ако вече сте го отворили, трябва да използвате зехтин в рамките на един месец.

Не може да се съхранява дълго време, в противен случай напълно ще загуби вкуса си. Но в затворен контейнер, при условия на съхранение, маслото няма да се влоши след 2 години.

Също така ще ви е интересно да знаете:

• 5 лесни стъпки за отказ от захар
• 4 храни, които са вредни за ядене на студено
• Как да ядем 1500 калории на ден