Готвене на заквасена сметана в тиган (рецепта)

Днес ще споделим рецепта сочна заквасена сметана, чието приготвяне ще ви отнеме не повече от половин час, а послевкусът ще остане дълго време.

Състав:

• брашно - 3 чаши (380 г)
• заквасена сметана - 200 г (20%)
• масло - 30гр.
• захар - 200гр
• бакпулвер - 1 ч.л.
• сол - на върха на ножа
• ванилин - на вкус

Крем:

• заквасена сметана - 600 g
• захар - 180гр
• ванилин - на вкус

Метод на готвене:

1. Комбинирайте топлата заквасена сметана със захар, сода за хляб, сол, ванилия и омекотено масло.
2. В резултат на това трябва да излезе течна смес.
3. Добавете брашно. Ако тестото не достигне консистенцията, където може лесно да се разточи, добавете още брашно.
4. Опитайте се да не прекалявате - ако добавите твърде много брашно, тортите ще излязат по-малко въздушни.
5. Разделете тестото на 8 парчета.
6. Поставете тигана на огъня без масло.
instagram viewer
7. Редувайте се - разточете тортите много бързо: докато една торта се пече, трябва да имате време да разточите следващата.
8. От всяка страна трябва да изпечете тортата за около минута.
9. Охладете тортите върху решетка или друго устройство - и сгънете.
10. Нарежете всички торти в чиния или капак с подходящ размер - за да им придадете кръгла форма.
11. Оставете нарязаните парчета за поръсване.

За крема:

1. Комбинирайте заквасена сметана със захар и ванилия.
2. Изчислете правилно крема, така че да има достатъчно не само за тортата, но и за горната част и отстрани.
3. Поставете част от крема върху всяка торта и я разпределете на равномерен слой.
4. Поставете тортите една върху друга.
5. Разпределете по страните и отгоре на тортата.
6. Накъсайте остатъците и натрошете тортата.
7. Оставете тортата да се вари. Това обикновено отнема до 10 часа.

Ще ви бъде интересно да прочетете:

• Затоплящи зимни супи - три необичайни рецепти
• Готвене сметанов ликьор у дома (рецепта)
• Готвене на вкусни шоколадови кифли (рецепта)