Здравейте! Работя като лекар от 22 години. Казвам се Георги Олегович Сапего. В тази статия ще ви разкажа за кафявата мазнина и защо е кафява.
Ние сме бозайници. А бозайниците имат два основни вида мазнини: бяла и кафява. Така че кафявата мазнина е буквално кафява. Срещали ли сте някога такъв?
Кафявата мазнина е специализирана в производството на топлина. Тази кафява мазнина е много оскъдна при възрастни, но е в изобилие при новородени и други малки бозайници. Всяка малка пържена се нуждае от нея, за да не замръзне на студено.
Новородените не могат да потръпнат от студа и не могат бързо да генерират топлина от бяла мазнина. Тяхното малко тяло има малък топлинен капацитет, така че те се нуждаят от кафява мазнина като автономен нагревател.
Ако възрастен има късмет и има забележимо количество кафява мазнина, тогава той ще може много добре да регулира теглото си. Това може да се счита за дар от природата. Такива хора са много по-малко склонни да имат някакви заболявания, свързани с излишните мазнини.
Къде да намерим кафява мазнина
Обикновено кафявата мазнина при възрастен се намира в областта на шията, над ключиците, под мишниците, до гръбначния стълб и някъде в горната част на корема.
През 1981 г. учените откриха, че хората, работещи на открито, имат много кафява мазнина по врата. Тогава стана ясно, че кафявата мазнина се използва като нагревател.
Все още кафява мазнина е открита чрез позитронно-емисионна томография. Този метод се използва при диагностика на злокачествени тумори. Тя се основава на откриването на белязана глюкоза. Туморът лакомо поглъща глюкоза и томографът го вижда.
Проблемът е, че кафявата мазнина също лакомо поглъща глюкозата. На позитронно-емисионна томограма може да изглежда като тумор.
Също така е страшно, че туморните метастази често се откриват в лимфните възли близо до ключиците и до гръбначния стълб. За много дълго време кафявите мазнини по този начин плашеха онколозите и техните пациенти. Но тогава го разбрахме.
Дори кафявата мазнина светна там, където има много адреналин. Това се видя много ясно при хора с надбъбречни тумори. Оказа се, че мазнините около бъбреците много приличат на кафявите мазнини.
Оказва се, че кафявите мазнини се активират в студа и под въздействието на адреналина.
Как работи печката
Кафявата мастна тъкан не дава мазнините си на никого. Тя го изгаря в собствените си клетки. За това има много митохондрии в клетките на кафява мастна тъкан. Това са нашите електроцентрали.
Митохондриите са като малки фурни, в които мазнините се изгарят в кислород.
Цвят
Клетките на обикновената бяла мастна тъкан са големи и в тях има капка мазнина. Около тази капка има малко митохондрии. Много от тези клетки с отделни мастни капчици много приличат на мастните капчици в млякото. Следователно нашата бяла мастна тъкан е подобна по цвят на млякото.
С кафявата мазнина всичко е по-сложно. Самите клетки на кафявата мазнина не са твърде големи, но мазнината в тях не лежи на едно място, а е рационално опакована в отделни малки капки, които са подготвени за най-бързото вкарване във фурната.
За да снабди тази ферма с кислород и хранителни вещества, в кафявата мастна тъкан са положени много кръвоносни съдове.
Оказва се, че в малка клетка от кафява мазнина купища митохондрии с капчици мазнини са плътно опаковани и извън този случай са заплетени в червени кръвоносни съдове.
Смята се, че поради кръвта и голям брой митохондрии мастната тъкан изглежда кафява.
Ясно е, че няма да видим отделни митохондрии, но големи клъстери от тях ще бъдат видими като кафяв цвят.
Харесайте и се абонирайте за моя канал. Вижте моите статии по свързани теми:
Защо се повишава телесната температура?
Как да бъдем дебели, но здрави
