Хората, които са открили съветските времена, си спомнят с особена любов и трепет ястията, които след това биха могли да се дегустират в столовите. Нямаше специални изкушения, съставките бяха използвани при приготвянето на най-обикновените, но се получи безумно вкусно! Може би и вие сега си спомняте вкусовете, познати ви от детството!
Най-вкусните ястия от съветската епоха
Наденички със зелен грах
По-лесно, може би, можете да поставите наденица само на хляб. Комбинацията е гениална - варите колбасите, слагате ги в чиния и поръсвате консервиран грах до него. Много вкусен!
Маринована риба
Четвъртък беше рибен ден във всички столове. Казвам ви как са готвили риба под маринатата тогава. Нарежете 3 моркова на ивици, нарежете 2 лука, запържете зеленчуците на слаб огън. Добавете чаша доматено пюре, карамфил, лаврушка и черен пипер на вкус. Оставете да къкри 20 минути, след което добавете 1,5 с.л. вода и 0,5 с.л. 3% оцет. Сварете маринатата, добавете щипка сол и захар. Запържете парчетата минта, след това залейте с охладената марината и оставете да се запари.
Кнедли с оцет
В наши дни кнедли се ядат с кетчуп, майонеза, заквасена сметана, а по съветско време в столовата можете да ги купите с оцет. Дори сега мога да увия чиния с такава вкусна. Основното нещо е да разредите оцета до около 3%.
Млечна супа
Сега това ястие все още се храни в държавните детски градини. В детството млечните фиде изглеждаха на мнозина безвкусни, но някой много обичаше това ястие! Дори мога да споделя рецептата. В литър врящо мляко сложете 1 ч.ч. л. захар и 1 с.л. л. масло. И след това добавете 50 г фиде. Сварете фидето до готовност и готово!
Гулаш с сос
Сега също готвим това у дома, защото е много вкусно. Паунд от всяко месо ще изисква литър вода и 50 г доматено пюре. Първо месото се запържва на парчета, след това се добавят макароните и след това водата. Трябва да къкри ястието под затворен капак на слаб огън за около 40 минути, след което трябва да посолите и варите още 20 минути. Отделно се запържват 150 г нарязан лук и 20 г брашно и след това сосът трябва внимателно да се излее върху лука, като се бърка непрекъснато. След това цялата тази „варя“ се връща обратно към месото, добавят се щипка захар и лаврушка, довеждат се до кипене и готово!
Морска паста
Още едно просто, но гениално ястие! Сварете макароните. Сгответе парче говеждо месо и го прекарайте през месомелачка. Към каймата добавете пържен лук, сол и черен пипер. Разбъркайте каймата с пастата и сте готови за ядене!
Салата "Витамин"
Не, това не е винегрет, но е и много популярна салата от съветските столове. Накълцайте ½ кг зеле, добавете 4 с.л. л. оцет и сол. Загрейте всичко на огън в продължение на три минути, след което охладете. Добавете настъргани моркови и малко захар.
Червен сос
Много популярен сос през онези дни. Запържете 50 г брашно без олио, добавете 1 с.л. топла вода, запържете отделно нарязан лук и моркови. Добавете 100 г доматено пюре към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри. Сварете 1 литър бульон и го добавете при непрекъснато разбъркване към брашното и водата. Добавете също сотираните зеленчуци и оставете да къкри в продължение на един час. И за да вкусите точно като от трапезарията, добавете маргарин или масло към соса.
Компот от сушени плодове
Много лесна за приготвяне напитка, невероятно вкусна и здравословна! Поставете сушени круши и ябълки в тенджера, добавете ½ с.л. захар и литър вода. Оставете да заври и оставете да къкри половин час на слаб огън. След това трябва да добавите чаша други сушени плодове и да готвите компота за още 5 минути.
Котлети "за 11 копейки"
Такива котлети могат да се считат за хит в съветските столове. Цялата им тайна е в присъствието на черен хляб. Каймата и хлябът са взети в равни пропорции, добавени са няколко лука, сол и 1 яйце. И всичко, остана само да оформите котлетите, да ги оваляте в галета и да печете във фурната при 200 градуса за половин час.
Помните ли тези ястия? Готвиш ли сега?
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
