Преди това за празниците винаги си поръчвахме торта в местно кафене, но след като опитах гответе "Mink Mole" само веднъж, този деликатес се превърна в отлична алтернатива на сладките от кафенета! Опитайте се да го направите сами и вие също ще бъдете изумени от вкуса и красотата на този шедьовър!
Mink Mole рецепта за торта
За теста ще е необходимо:
- пшенично брашно - 140 грама;
- яйца - 3 броя;
- захар - 140 грама;
- мляко - 3 супени лъжици;
- какао - 1 супена лъжица;
- бакпулвер - 1⁄2 чаена лъжичка;
- коняк - 1 супена лъжица.
За пълнежа ще е необходимо:
- извара - 350 грама;
- сметана - 250 грама;
- банани - 5 броя;
- желатин - 15 грама;
- вода - 80 милилитра;
- захар - 3 супени лъжици.
Подготовка:
Както вече разбрахте, нашата бисквита ще бъде шоколадова. За мен като цяло най-добрият деликатес в света е шоколадът и всичко свързано с него! Нека започнем с приготвянето на шоколадов пандишпан. Веднага поставете фурната да се загрее до 180 градуса. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в отделен съд.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с миксер със захар, докато масата се избели. Добавете малко затоплено мляко, разбъркайте сместа. След това на малки порции добавете какаовото брашно и бакпулвера.
В отделен съд разбийте белтъците до пенливост. И след това можете да комбинирате протеиновата и жълтъчната маса. Сега компонентите трябва да се смесват внимателно с дървена лъжица с кръгови движения. Ще получите тесто, напълнено с мехурчета.
Най-добре е да използвате подвижна тава за печене на тази торта. Поставете хартия за печене в нея, можете да намажете стените с масло, но не е необходимо. Изсипете тестото във форма и изпратете във вече загрятата фурна за 40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. След това бисквитата трябва да се извади от фурната и да се остави да се охлади точно във формата. Оставете да престои час и половина.
По това време можете да приготвите пълнежа. Първо, покрийте желатина с вода и оставете настрани да набъбне. След това го поставете на водна баня и при непрекъснато разбъркване и не позволявайки да заври, донесете желатина до пълно разтваряне.
Поставете 1 нарязан банан, захар и извара в блендер. Разбийте храната до гладка смес.
Разбийте сметаната отделно с помощта на миксер на максимална скорост. Не е необходимо масата да стане пухкава, достатъчно е да се появят мехурчета. Внимателно добавете желатиновия разтвор към крема на тънка струйка, продължавайки да разбивате масата. Също така добавете банановата маса с извара и разбийте сместа до гладка смес. В крайна сметка ще получите течна маса, която трябва да се съхранява в хладилник за един час.
Извадете охладената бисквита от формата и поставете върху чиния. С помощта на малка лъжица извадете средата на тортата в кръг. Дебелината на дъното и стените трябва да бъде около сантиметър. Комбинирайте коняка с лъжица вода и накиснете цялата бисквита с такава течност.
Добре намажете дъното с пълнеж от извара. Обелете останалите банани и ги поставете вътре, цели или на половинки. Отгоре отново има пълнеж с извара във формата на купол. Поръсете трохите върху тортата. Тортата трябва внимателно да се притисне с ръце, за да й се придаде равномерна форма, и след това да се изпрати в хладилника за една нощ, така че да бъде напълно наситена. Гответе и определено няма да съжалявате!
Добър апетит!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
