Аз наистина обичам черешите и се опитвам да готвя колкото се може повече ястия от тях! Кнедли, кисело мляко, компот и консерви! Имам една готина рецепта за приготвяне на пита със заквасена сметана. Комбинацията от кисел и сладък вкус е просто експлозия от емоции, а сладкишите се оказват достоен десерт за чай и дори могат да се превърнат в празнична торта!
Баницата със заквасена сметана ще ви помогне, ако трябва да измислите нещо за гостите. Просто се приготвя много бързо, няма сложни проблеми, един или два и ароматният вкусен вкус е готов за чай!
Съвети
Първо, трябва да научите за някои от нюансите при приготвянето на пай! Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че храната трябва да се приема при стайна температура. Затова трябва да ги извадите предварително и да ги оставите да се нагреят.
Черешите могат да се използват както пресни, така и замразени, с естествена костилка! Ако вашият е замразен, трябва да го размразите и да източите освободената течност от него.
Заквасената сметана може да се използва с абсолютно всяко съдържание на мазнини, тя не играе специална роля в готвенето.
По-добре е да покриете формата или листа за печене с пергамент. По този начин тортата няма да изгори. Е, по принцип можете да използвате и фолио.
Сега нека да стигнем до рецептата!
Ще имаш нужда:
- масло - 100 грама;
- заквасена сметана - 150 грама;
- яйца - 3 броя;
- сол - няколко щипки;
- захар - 110 грама;
- брашно - 200 грама;
- бакпулвер - 1,5 чаени лъжички;
- череши без костилки - 200 грама.
Подготовка:
И така, извадете цялата храна от хладилника и я оставете направо на кухненския плот за 30 минути. Също така си струва да размразите черешата предварително, ако е необходимо. Ако зрънцето ви е прясно, тогава трябва да премахнете семената от него. Успях да го направя с обикновена фиби.
Да вземем тесто! Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар, сол, ако желаете, ванилин и масло. Разбийте всичко добре. Правенето на това с ръце е дълго и трудно, така че се нуждаете от пасатор. Разбийте всички продукти за две до три минути, масата трябва да стане мехурчеста и пухкава, а захарта да се разтвори.
Сега можете да добавите заквасена сметана и след това отново да победите продуктите до гладка смес.
Брашното трябва да се пресее, да се смеси с бакпулвера и постепенно да се добави към тестото. Носете тестото през цялото време с миксер, докато стане гладко. Ще се окаже воднист.
Включете фурната, оставете да се загрее до 200 градуса. Много е удобно да направите торта в подвижна форма за печене, имам диаметър 23 см. Можете просто да го намажете със слънчогледово олио без аромат и да излеете тестото в него.
Както казах, черешите трябва да са без течности, така че е по-добре да ги държите в гевгир известно време и целият черешов сок ще се отцеди. Само не в мивката, а в чиния, защото след това някъде може да се добави този вкусен. Плодовете трябва да бъдат разположени по хаотичен начин върху тестото и притиснати малко навътре.
Отнема около 30-40 минути, за да се изпече черешовият пай. Готовността се проверява с дървено шишче или клечка за зъби.
Когато сладкишът е изпечен, трябва да го извадите и да го оставите да се охлади точно в съда за печене. И тогава вече можете да го сервирате за чай. Ако желаете, нарежете баницата направо на парчета, украсете с пудра захар и мента и можете да почерпите! Можете също така да поръсите сладко от череши, разтопен шоколад, да гарнирате с бита сметана или да направите заквасена сметана!
Добър апетит!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
