Може би най-честият гост на кухнята измежду продуктите, който присъства в множество ястия и може да бъде независима храна, са яйцата. Ако яйцата се купуват лошо, това са пари в канализацията, развалено ястие и опасност от получаване на опасни болести. Затова искам да дам няколко съвета, които да ви помогнат да получите изключително свежи и добри яйца в магазина!
Купуването на яйца правилно!
Вид яйца
За пресни яйца черупката не трябва да блести, ще бъде скучна. В случай, че все още блести, това означава, че или яйцата са остарели, или са били специално обработени с нещо. Мръсните яйца са елементарно неспазване на хигиенните условия. На яйцата не трябва да има пукнатини или чипове. Ако сте ги купили, те вече не се считат за пресни, защото се съхраняват в магазини, а не в хладилници инсталации, а счупеното яйце, лежащо в топла стая, бързо „обраства“ с милиони бактерии и микроби. Цветът на яйцето няма значение, говори само за различна порода пилета. Вярно е, че кафявите черупки са по-здрави, което помага да се предотврати напукване.
Размер на яйцето
Размерът на яйцата се показва с цифри върху тях и се категоризира. Избрани големи яйца - 0, първата категория - 1, между другото, те се считат за балансирани по отношение на съотношението на хранителните вещества и водата. Е, и тогава - 2, това са най-малките яйца. Цената на яйцата също варира, колкото по-висока е категорията, толкова по-скъпи са те.
Миризмата на яйца
Пресните яйца нямат абсолютно никаква миризма! Ако има дори лек аромат на сероводород или гниене, не трябва да купувате такъв продукт, тъй като той е остарял.
Звук при разклащане на яйца
Друг начин за идентифициране на качествени и пресни яйца. Необходимо е да разклатите яйцето близо до ухото, като слушате какво се случва вътре. Прясно яйце ще има тишина вътре, а старо ще има мачкане и пръски.
Потапяне на яйце в течност
Така че в магазина няма да определите свежестта, но ако яйцата са преминали изпита по всички предишни точки, като ги донесете у дома, струва си да организирате допълнителен тест. Водата се излива в чаша и в нея се потапя яйце. Прясно яйце бавно ще потъне на дъното в хоризонтално положение. Не много прясно, но годно за консумация - ще се удави, но ще се обърне с тъп край към повърхността на водата. Ако яйцето изобщо не потъне, не е полезно за храната, защото е остаряло!
Разпространение на съдържанието на яйца след счупване
Разбийте яйцето в чиния. Ако жълтъкът остава изпъкнал, а белият се разпространява малко близо до него, яйцето е прясно. Разлят жълтък - показва, че продуктът не е пресен.
Дата на производство с буква върху черупката на яйцата
Буквата D на черупката означава, че яйцата са диетични, а кокошките носачки са снесени преди седмица, а яйцата с буквата С са трапезни яйца, на възраст са около три седмици.
Опаковка за яйца
Картон
Това е същата опаковка, в която яйцата се продават в касети, и те също се продават така до десет. Такъв пакет е направен от отпадъчна хартия, позволява на въздуха да преминава добре, така че яйцата не са покрити с конденз, не растат плесенясали, защото вентилирани. Освен това такава опаковка е трайна и не позволява на яйцата да се чупят.
Пластмасов
Здрав, удобен, прозрачен и можете да видите състоянието на яйцата. Опаковката е по-евтина, но въздухът е слабо пропусклив.
Полистирол
Много евтина опаковка, подобна на външен вид на картон, но в тези. параметри за пластмаса. Опаковката е мека, така че яйцата лесно се разбиват в тази, а освен това са слабо вентилирани.
Сега знаете как да намерите добри пресни яйца в магазина!
Прочетете също: 7 състояния на ноктите ви, които могат да показват проблем в тялото
Оригиналната статия е публикувана тук: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
