Защо ми се струва тази вкусна и любима на много продукти на най-вредните.
Този път, да вземе писалката Направих приятел.
тя - чист пациент послушно изпълнява всичките ми изисквания, осигурява навременна анализ, упражнения и се хранят правилно като цяло.
И тогава тя ми каза, че яденето майонеза.
Не всеки ден, разбира се. Но като цяло, той не вижда нищо лошо в това - мисля за него, същите яйца и олио за готвене! Ти просто трябва да се помисли калории.
И разбрах, че е необходимо да се обясни не само с нея.
Майонеза се състои от растително масло, яйца, оцет, черен пипер, захар и понякога горчица. Като цяло - това изглежда е абсолютно нищо вредно (с изключение на оцет).
Но !!!
Майонези продукти лесно реагира гликация, частен случай на добре познатата реакция на Maillard, който е правилно нарича "много вкусен химична реакция." това синтеза на крайни продукти на гликирането (Advanced гликиране на крайните продукти), повечето от тези, които допринася за увеличаване на теглото и развитието на не-алкохолно мастно чернодробно заболяване и диабет тип 2, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.
И когато се нагряват - ако имате нещо запечени с майонеза - този синтез е още по-бързо. Всъщност, ти си просто тревата тялото си.
И няма разлика по принцип - е дом майонеза, или покупка: разширени гликация крайни продукти ще див.
И не забравяйте, че това е много високо калорични вещество, 100 г 680 ккал вече, и то е много вкусно и за хората.
Така че по-добре да не се опитват.
Така че моят съвет от лекар - вместо майонеза Използвайте лимонов сок и малко солМожете да добавите билки. Лимонов сок ще предотврати или значително да намали образуването на крайни продукти на гликирането. Между другото, на статията, как да се намалят вредите, причинени от образуването на разширени гликация крайни продукти.
Вашият лекар Павлова,
Кандидат на медицинските науки, Московския държавен университет ендокринолог в Университетска болница, научен директор на Клиниката по Systems медицина.
