Кисело мляко за първи път преди осем хиляди години и все още е един от най-любимите десерти на възрастни и деца. Думата "кисело мляко" е от турски произход и буквално означава "кондензира". Които само вида десерти не могат да бъдат намерени на щандове на магазините. всички те могат да бъдат различни една от друга структура, състав, ароматен и ароматизирани.
Проучванията показват, че кражба от магазин кисело мляко абсолютно безполезна за нашия организъм с вас. Към продукта се съхранява за по-дълго тя се добавя консерванти и вкус към светло - ароматизанти.
Какво правите, не се отказвайте и същ продукт от любимите си? Има решение - да се подготвите лечение. Тъй като само дома кисело мляко може да се счита полезно, като се използват за производството живи бактерии, които нямат вредно примеси организъм.
Често срещаните грешки при подготовката на домашно кисело мляко
За да се получи качествено домашно кисело мляко и вкусни трябва да се придържат към определени правила. Това са най-често срещаните грешки при подготовката на десерта:
Да не се използва кисело мляко от магазина като квас за домашно приготвени десерти.Повярвайте ми, предимствата на получения продукт, няма да видите. Броят на живи бактерии в десерта ще бъде минимално. В допълнение към дома млечен продукт perekochuyut консерванти и други вредни вещества.
Правилно вдигна стартер - на базата на високо качество на кисело мляко. При изготвянето на домашно десерти, обикновено се използват сухи бактериални култури с голям брой на пробиотици.
Не използвайте аптеки хранителни добавки като квас. Те не разполагат с част от бифидобактерии, които са в състояние да се размножават и да е от полза за организма.
Като основа, изберете пресен оборски мляко.Внимателно следват температура в него с едновременно добавяне на бактериите. Млякото не трябва да се прегрява, или бифидобактерии умират. Допустима температура е показан на опаковката с квас.
След добавяне на бактериите да мляко, през деня, е необходимо да се поддържа температурата на 40 ° С.Ето защо, като използване на капацитета специален кисело мляко или Multivarki. Са добавени пълнители, непосредствено преди употреба.
Като следвате правилата, изброени, вие сте сигурни, за да получите вкусна и здравословна продукт за цялото семейство!
Също така не забравяйте да попитате за Защо мюсли е идеална за закуска, и как да го готвя правилно
