Много често, когато посещавате кафене или ресторант, ние си поръчате салата "Цезар". Искате ли да се готви това ястие у дома? Ние ще ви разкрие всички тайни на вземане на това право, обичан от много хора, вкусна салата!
СОС
Един от най-важните компоненти е неговата дресинг за салата. И има няколко тайни, които ви позволяват да се направи ястие уникална и вкусна:
- добави към зелените за пълнене;
- преди да добавите соса за салатата, е необходимо да се разбърква;
- готов сос може да се съхранява до два дни.
Тук са 3 варианта вкусно сос:
класически
продукти:
Яйца - 2 бр.;
- пипер - щипка;
- сок от половин лимон;
- горчица - 2 супени лъжици.
- Зехтин - 100 мл;
- сол - щипка;
- Чесън - 2 скилидки;
- подправки.
Начин на приготвяне:
черупки от яйца, за да пробият на ръба на празния и оставят във вряща вода за минута. Премахване, почивка в купа, стиснете чесъна, въведете подправки, билки, лимонов сок и горчица. Разбърква се и се излива тънка струя на масло.
вгорчи
продукти:
- Чесън - 2 скилидки;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- горчица - 1 чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
Чесънът скуош, и го свържете с други компоненти.
майонеза
продукти:
- Майонеза - 150 грам;
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
- Чесън - 1 скилидка.
- аншоа - 3 парчета.
Начин на приготвяне:
Старателно се смила чесъна и аншоа, се свържете с сок и майонеза, и се разбърква.
маруля
За тази "Цезар" трябва да се приема Ромен. Но вие можете да останете на айсберг или маруля. Листата се и се промиват, сушат се и след това се изсушава с кърпа.
КРАКЕРИ
За бисквити (крутони), трябва да го приемат бял хляб. Вие не може да ги направи от стар хляб или да използвате в търговската мрежа - така че може да се развали вкуса на салатата.
Ето как можете да си приготвите крутони:
- пече филийки хляб във фурната до златисто, с крутони вътре трябва да останат меки;
- изпържи филийки в тиган, а след това ги прехвърлят на хартиени кърпи за ръце за стъкла на всички излишните мазнини.
СИРЕНЕ
Оригиналният нужда сиренето. Но можем да вземем и друго сирене, най-важното, че е твърда.
Рецепти "Цезар", много. Тук е един от любимите ми!
"Цезар" с пиле
продукти:
- пилешки филета - 200 г;
- маруля - 160 г;
- крутони - 200 г;
- сос - 4 супени лъжици.
- сирене - 2 супени лъжици.
- череша - 100 г;
- маслини - 100 г;
- сол и черен пипер - на вкус.
Получаване:
Измийте Ромен, суха и се съхранява в хладилника.
Сирене търкайте на малък ренде.
Пиле, нарязани на малки парченца, пилешко руло в подправка и се запържва в олио, хладно.
Скъсайте с листа от маруля ръцете си, поставени в 3-4 слоя в ястието. На следващо място, слой от пиле. Изсипете соса върху пилето, добавете черен пипер и сол и се оставя за импрегниране. Разбърква се в бисквити и се разбърква. Поръсете салата със сирене, гарнирани с половинките от домати и черни маслини.
