Някои вярват, че американска кухня не съществува, тъй като Съединените щати изцяло населен от имигранти, които донесоха веднъж от Стария свят или африканския континент техните национални рецепти. Това е частично вярно. САЩ - една млада държава, не е дори и от 250 години, но по това време там са се образували своите кулинарни традиции, една от които е сочно и ароматно телешка пържола.
Кук е необходимо най-малко по две причини: първо, че е невероятно вкусно; и на второ място, само на готвене, че е важно да се знае, само на няколко кулинарни трикове, ние искаме да ви запознаем днес.
Най-важното нещо да се готви вкусни пържоли - качеството на месото. От лошо, жилести една добра пържола дори не мога да готвя опитен готвач. Освен това значение са подправки, билки и превръзки, които се използват в процеса на готвене, както и правилната температура.
СЪСТАВКИ
• филе говеждо месо - 600 гр
• Розмарин - 2 стръка
• Чесън - 3 скилидки
• Зехтин - 1 супена лъжица. л.
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• дижонска горчица - 2 супени лъжици. л.
• Paprika - ½ часа. л.
• Семена от кориандър - ½ часа. л.
• Черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Извадете месото от хладилника поне един час преди готвене. Тя трябва да бъде при стайна температура и в никакъв случай не сладолед.
2. Изрязване на дебели стекове 3-4 сантиметра. Във всяка от тях го правят кръст нарязани на кръст под лек ъгъл. Тъй като месото е по-добре импрегнирана с горчица и подправки.
3. Натрийте всяко парче сол, черен пипер и горчица Дижон. Поръсете с червен пипер и кориандър. Оставя се да престои 10 минути.
4. Силно нагрява пан-оребрени скара за готвене стекове. Ако някой във вашето домакинство няма подходящ чугун тиган с дебело дъно. Смазване това с малко количество зехтин. Сложете го ситно нарязан чесън и розмарин. Поставете месото на върха.
5. Пържола Скара равномерно от всички страни (включително страна) в продължение на 2-3 минути. Запържете месото до желаната готовност.
6. Готов пържола Сваля се от огъня, грес с масло и нарязани на половин скилидка чесън. С фолио и се оставя на "доход" в продължение на 7-10 минути и след това да служи. Бон апети!
И за изненада и поглезят обичани ястия, традиционни за различни части на света, вие ще помогнете на нашите Популярни търсения Кухните на света.
