Френският дума: това е правилно избран гърне е ключът към една добра вечеря. редакционна Kolobok.ua Напълно съм съгласен с това твърдение. Но еволюцията на тиган не е на мястото си. Алуминий, керамика, неръждаема стомана или стъкло? Как да намерите такова разнообразие от варианти за подбиране на идеалната си тиган, за да го еднакво добре може да се готви супа и яхния месо? Нека се опитаме да разберем предимствата и недостатъците на саксии с различни материали.
алуминий пот
плюсове: евтин, лек, лесен за поддръжка и обслужване, добър проводник на топлина.
минуси: скоро да се деформира и губи блясъка си. Те не могат да се съхранява храна. Храната в тези тигани бързо изгаря. Те не могат да се подготвят децата за храна може да получи специфичен вкус.
Какво да търсите при закупуване на: изберете стени тигани от лят алуминий.
емайл пот
плюсове: разнообразие от дизайн, приятен външен вид на рафтовете на кухня, не се деформира, не е твърде скъпо, храната може да се съхранява в тях.
минуси: зърнени мляко и да се придържа към стените и изгори, емайл лесно натрошени, нарязани или се откъснат при удар, след което влиза в абсолютен тиган неизползваем.
Какво да търсите при закупуване на: внимателно инспектира емайла (най-вече в съда) за наличието на нередности, олющвания и увиснала.
ЧУГУН PAN
плюсове: най-добрият вариант за борба и копнеж месо, риба и зеленчуци, тъй като те се разпределя равномерно и притежава топлина за дълго време. Не губете тяхната форма, те не се страхуват от драскотини, отдавна служат. Подходящ за Индукционна плот.
минуси: много тежък, склонни към поява на ръжда, следователно, изисква специални грижи: тя трябва да се измиват веднага след употреба, той не обича да се накисва и битова химия, след измиване трябва да изсъхне напълно и търкайте растително масло. Магазин за хранителни стоки в тиган е нежелателно, тъй като той може да тегли неприятния вкус и тъмно.
Какво да търсите при закупуване на: в тъмното и пореста желязо, както и теглото, ако тавата е наистина чугун, тя ще бъде трудно.
Тиган от огнеупорна керамика
плюсове:красив, лесен за експлоатация и поддръжка, храната в него се оказва много вкусно. Особено добри ястия, които изискват отмала: borsches, овесена каша, яхнии и др... Може да се използва в микровълнова фурна и напълно безопасен и екологично, тъй като тя не реагира с храната.
минуси:крехка, лесно се повреждат от шок и температурни промени, не е скъпо. Друг важен момент, който по-скоро се отнася до функция, а не отрицателно - дълго пан охлади, така че трябва да се изчисли правилно времето за готвене.
В съда от термоустойчиво стъкло
плюсове: лесно да се чисти, не се образуват измет по стените, екологично чисти и безопасни. Те могат да бъдат приготвени в микровълнова печка, газ и електрическа печка.
минуси:с течение на времето, механичното миене тях остават драскотини. Когато температурната разлика може да се счупи.
От неръждаема стомана пан
плюсове: красив и модерен, те са дълги, щадящи околната среда, лесен за почистване, устойчиви на деформация и са устойчиви на температурни крайности. Те могат да се съхранява храна в хладилника.
минуси: драска лесно, не могат да се мият абразивни гъби или абразивни почистващи препарати, са скъпи.
Какво да търсите при закупуване на: визуално определяне на качеството на неръждаема стомана не е възможно, така че да ги вземе в добри магазини доказани марки. Предпочитание тигани с дебели стени и дебелина сандвич дъно.
