Всички морски дарове, особено скариди са нетрайни храни. Че не е имало здравословни проблеми, е важно да се научите как да изберете най-скариди. Какво да търсите при покупката на тези морски дарове?
Морски дарове са много полезни, те определено трябва да се включат в менюто. Все пак, имайте предвид, че скаридите е много капризна на склад, и ако не се придържат към определени правила, можете да спечелите отравяне от храна и проблеми с работата на храносмилателния тракт. В най-добрия си интерес да се научат как да се купи "правилната" скариди.
Тук е качеството на продукта, ако:
- дебелина на леда глазура е не повече от 1 mm
- скариди не се залепват помежду си
- В скариди, опашката е огъната
- скариди с кафяв главата - знак за скариди с хайвер
- цвят скариди плоски, плътен цвят по цялата повърхност, те не разполагат с тъмни петна и точки.
Скариди, което не заслужава да закупите:
- обелени, замразени скариди без глава, без вакуум опаковка - черупка предпазна продукта от всички манипулации, които се извършват с скариди
- скариди с черна глава - доказателство за остаряла или поражение заболяване, като скариди е опасно да се яде
- черни точки или петна върху черупката - знак за неправилна топлинна обработка
- скариди, а не при прибран опашка - продуктът най-вероятно са били сготвени вече свеж.
- сплъстена, загуби цялостност форми, замразени в големи количества лед скариди - това доказателства за обърка по време на замразяване, размразяване и след почистване скариди малко ще остане.
Не забравяйте да попитате основните характеристики на прояви на бери-бери.
