Преди няколко години, една карикатура "Рататуй" създаде фурор по света и допринесе за популяризирането на специална растителни френски ястия - рататуй.
КАКВО рататуй
Рататуи - съдомиялна спасяването на майки, чиито деца не може да устои зеленчуци. Ако това е вашият троха къдрици носа от всяка зеленчукова салата или задушени зеленчуци, обърни му и същи комикс. И, разбира се, вижте го за себе си, ако не сте виждали преди, или да преразгледа отново, ако е имал време да се забрави частично парцела.
Устои на чара на обрасъл Povarenkov Реми, повярвайте ми, не е възможно да било възрастен или дете. Така че след като са гледали тази карикатура в офертата - готвят заедно рататуй ще се възприема по ура!
КАК ДА Рататуй
съставки: пипер - 2 броя, домати - 6 бр, тиквички -. 1 бр., патладжан -. 1 бр, лук -. 1 бр, чесън -. 2-3 карамфил, целина - 2 дръжка, доматено пюре - 100 г, смес от Прованс билки, зехтин - 2-3 супени лъжици, балсамов оцет - 1.2 ч.л.
Начин на приготвяне:домати разрез кръстосват и да пропуснат 30 секунди във вряща вода и след това превключва на лед. Махни от кожата на доматите и ситно нарязани. Целина белачка обелени и нарязани.
Ситно котлет лук и чесън. Чушки почистват от семена и нарязани на 4 плочи, които изгарят в продължение на 10 минути в пещ под скарата. Близо чушките в хартиена торба за 5 -10 минути. След това изгаря кожата лесно се отлепи.
В тиган в зехтин на малък топлина в продължение на 5 минути къкри нарязан лук и чесън. Добавете към тях чушки, домати и целина. Сипете една чаена лъжичка на провансалски билки.
Минали смесител пипер-доматен смес. Добавете балсамов оцет, доматено пюре, сол и черен пипер на вкус. получен сос.
Тиквички, патладжан и домати, нарязани на тънки кръгове, за дебелина 1-2 мм. Намазва със соса върху дъното на тенджерата. Сложете спиралните нарязани зеленчуци, налейте 2-3 супени лъжици зехтин, към които се добавят половин чаена лъжичка провансалски билки.
Хартия за печене изрежете кръг, който ще се затвори тигана. Кораб в пещ, предварително загрята до 180 градуса в продължение на един час.
Полезни съвети
Много често майката, се опитват да направят най-доброто ястие, нарязани на кубчета зеленчуци с тънки пръстени, както е посочено в рецептата, но мъника по свой собствен начин и има за задача на всички смила кубчета. Не се тревожете!
Ние се усмихне трохи и се готви Рататуй детски версия (което, между другото, ще бъде още по-близо до оригиналния ястие, обичан от французите). А именно, микс зеленчуци, нарязани на кубчета, облечени със сос, поставени в малка тавичка (можете дори да вземете кифла кутии) и поставете във фурната. Рататуй получи същото, но в различна версия.
Някои деца, въпреки анимационни и други трикове, майката все още не искат да ядат зеленчуци. Какво да се прави? Вземете готови бутер тесто, да направи от него "кутия с граници." Пече се в предварително загрята фурна при 180 ° С Отиваме в "празно" от фурната и да наложи рататуй и - готово - зеленчукова пица е готов!
Тя, между другото, дори можете да поръсете настърган кашкавал на ренде, и предлагат татко. Той ще бъде много вкусно!
