Чак-Чак - традиционен ориенталски десерт, който може лесно да се направи у дома от тестото и мед. Всяка домакиня знае, татарски, по-меката на тестото, за airier ще Чак-Чак. Той е задължителен атрибут на всеки Татар сватба.
Удобно, Чак-Чак е възможно да се подготвим за бъдещето, тъй като тя стои спокойно в продължение на две седмици или повече, в шкафа и не се влошава, най-важното е да не се забравя да се покрие с фолио. Подгответе този десерт е много проста, и основаването му са продукти, които са на разположение на всяка кухня - пшенично брашно, яйца, захар. Ако желаете, можете да добавите към него за всички сушени плодове, ядки или бонбони.
СЪСТАВКИ
Яйца - 4 бр.
Брашно - 400 грам
Сол - 1/3 часа. л.
Сода - ½ часа. л.
Захар - 1 супена лъжица.
Мед - 1 супена лъжица.
Растително масло - 500 грам
Ядки, сушени плодове - вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Леко разбийте, победи яйцата със сол и сода.
2. На работна повърхност изсипете брашното слайд, направете го постепенно задълбочаване и вливане в него яйцето месят тестото. Ние го увийте в найлон и премахване на 20-30 минути в хладилника.
3. Разделете тестото на две части и всяка от тях едва доловимо ставам. Оставя се да престои 10-15 минути, за да изсъхне. От това следва, че чаршафите не са били в проекта, а не сухи, иначе тестото става чуплива и тя ще бъде трудно да се намали.
4. Нарежете тестото тънки юфка, леко набрашнена и разсейване на масата да се съблекат не остана заедно.
5. Загрява се маслото в чугун котел а (или фритюрник) и 1-2 минути пържене парчета по нея малки количества от изпитването. Извадете в чиния, положена хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина стак.
готовия сироп
1. В дебелостенна купа се налива 1 чаша течен мед и се изсипва чаша захар. При постоянно бъркане претоплят. Ако сироп е прекалено дебел добавете малко вода.
2. Потопете се в горещите мед ядки (например бадеми) и ги излага на отделна чиния.
3. Напълнете пържени парчета тесто в голяма купа с мед сироп и внимателно разбъркайте двете дървени или силиконови остриета. След това, напоена със студена вода ръце. Това трябва да се прави много внимателно, за да не се каша "юфка".
4. Vzbryzgivaem купа със студена вода и бързо, докато сиропът не е замразен, образувайки един хълм. Не натискайте силно.
По желание на клиента украсяват мед с ядки, сушени плодове, плодови бонбони мармалад и така нататък. Г. Готов Чак-Чак премахнете бюфета за 8-12 часа. Сервира се с чай или кафе, изцяло или нарязани на парчета. Бон апети!
Също така ви препоръчваме да поглезят вашите близки и други вкусни ястия, които ще намерите в нашия популярен категория Кухните на света
