Тази супа се приготвя всички турски жени в навечерието на сватбата, в памет на нещастното момиче, известен като Ezo, която беше омъжена за необичани и тя умира от мъка в чужда земя. Това ястие - гаранция, че на семейния си живот ще бъде щастлив.
Супата е много лесно да се подготви, с вкусна и питателна, тъй като тя включва - булгур и леща. Подготовка ястие само на 15-20 минути. Въпреки това, има един нюанс: да се сложи в огъня ЕСО chorbasy възможно само веднъж - след топла супа става не толкова добри и прекалено дебела.
Средновековните лечители почитали лекарствени правомощия леща. Те са активно използвани настойки и отвари от семена си за предотвратяване и лечение на най-страшните болести. Съвременните диетолози препоръчваме включват ястия от менюто на това растение за бъдещи майки, тъй като леща са едни от най-добрите растителни източници на протеини, витамини от група В, както и желязо и фибри.
Поради факта, че лещата са богати на белтъчини, вегетарианците равняват си хранителна стойност за месо. Но този протеин, за разлика от месото, много лесни за възприемане и изпълва човешката енергия, без усещане за тежест в стомаха. Между другото, тази супа е идеален за тези, които следват фигурата или желаещи да отслабнат. Тя има всичко необходимо за организма, че е лесно да се хранят и да се хранят в продължение на дълго време.
СЪСТАВКИ
Червена леща - стограма
Грубо булгур
Голям лук - 1 бр.
Бульон или вода - 2L
големи домати - 3 броя. (Точка 2 могат да бъдат заменени. супени лъжици доматено пюре)
Масло - 50 грама
Прясна мента листа (могат да бъдат заместени от Уг-1 час. л. изсушени листа)
Сладък червен пипер (изсушен и смлян) вкус
Черен пипер и сол на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Разтопете маслото в тиган или тенджера с дебело дъно.
2. Нарежете лука на кубчета, леко се запържва в масло. Добави смачкани домати или доматено пюре, леща и булгур, се задушава на слаб огън за 5-7 минути.
3. Излива бульон или вода, добавят мента, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
4. Когато супата идва да заври, намалете огъня и оставете да къкри за около 10 минути, докато леща и булгур са меки.
Бон апети! И нека си семеен живот, за да бъде щастлив!
