В разгара на лятото искам да се яде за обяд нещо леко и освежаващо. Подобаващо място в лятното меню отнема студена супа - Окрошка. Има много варианти на това ястие, и всяко семейство има своя рецепта. Искаме да споделим с вас пет тествани рецепти за всеки вкус. Необходими продукти за приготвянето на това ястие са на разположение и да го подготвят просто и бързо.
Окрошка на квас
Квас - 1-1,5 литра
Варени наденици или шунка - тристагр
Картофи - 3-5 бр.
Яйца - 3 бр.
Краставици - 3 броя.
Репички - 10 бр.
Зелен лук - лъч
Копър - лъч
Кисел - 100грама
Горчица, сол, лимонов сок и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка Получаване:Ситно нарязан зелен лук, поръсва го със сол и леко се смила с вилица, така че той нека сока. Shred Зелените, да го добавите към тенджерата с лука. Кубчета варени картофи, яйца, краставици, репички и шунка. Смесете всички съставки.
В отделна купа сметана се смесват с горчица, лимонов сок, сол и черен пипер. Облечен с зеленчуци и се разбърква. Ние добавяме квас, разбърква се и се опитайте. Ако не разполагате с достатъчно острота - добавете горчицата, прекалено сладък - лимонов сок.
Окрошка серум
Serum - 2 литра
Варени наденици или шунка - тристагр
Яйца - 4 бр.
Краставици - 3 броя.
Зелен лук - лъч
Копър - лъч
Магданоз - лъч
Кисел - тристаграма
Солта, лимонов сок, чесън и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка Получаване:Shred зеленчуци, нарязани на кубчета краставици. Добавете сметаната и разбъркайте. Нарежете сварените яйца и колбаси. Отново, ние се смесват и облечен със серум. Сол на вкус, черен пипер и добавете половината лимонов сок.
Сложете в хладилника за един час, за да хеш настоящето. Преди да сервирате, стискане в купа на скилидка чесън.
Окрошка на кисело мляко
Кефир - 300 мл
Газирана вода - 500 мл.
Пилешки гърди - тристагр
Яйца - 2 бр.
Краставици - 2 бр.
Репички - 5 бр.
Зелен лук - лъч
Копър, магданоз, кориандър
дафинов лист
Ориз оцет - 1 супена лъжица. л.
Сол, смлян черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка Получаване: Сварете пилешки гърди с дафинов лист, сол и черен пипер. Ситно нарязани на кубчета гърдата, варени яйца и краставица също се разкъсва репички, лук и билки. Mix газирана вода, оцет и кисело мляко. Refill тюрлюгювеч, сол и черен пипер на вкус. Бон апети!
