Emerald зеле - е супер-продукт и за децата и за техните родители. И най-вече на това зеле е необходимо да се обърне внимание на майките (и бъдещ проведе).
Кулинарна версия на сайта Kolobok.ua се събраха, за да докаже, благотворно влияние върху тялото на броколи, както и съвети за това как да не я превърне в опасност.
Полезните свойства зеле.В броколи съдържа много витамини от група В, витамин Е, А, PP, K, U, С, и последният съдържа повече от цитрусови плодове. От макро- и микроелементи учени открити в този зеленчук калий, магнезий, калций, натрий, желязо, фосфор, цинк, манган, мед и селен.
Броколи може да се нарече растително красота, тъй като тя съдържа големи количества бета-каротин, който е витамин на младежи.
Хлорофил, който е съставен от броколи перфектно отразява на кръвта.
В броколи има вещество - холин и метионин, които насърчават екскреция на холестерол от тялото. Ето защо, този вид зеле се препоръчва да се използват в храните за хора, които са установили, проблеми със сърдечно-съдовата система, както и артрит и атеросклероза.
Редовната консумация на зеле също помага за намаляване на риска от инфаркт и инсулт.
Целулоза, която се намира в броколи, помага за почистване на червата и облекчаване на запек. И, разбира се, ще ви помогне да нормално тегло за загуба на тегло.
Лекарите препоръчват яденето на броколи диабетици, тъй като зеле съдържа вещества, че нивата на помощ нормализиране на инсулина. А сладък зъб, тези вещества помагат да се намали апетита за сладко.
Броколи голямо влияние върху нервната система, намаляване на нивата на тревожност, което премахва депресията.
Коуп с целулит и помощ броколи. Човек трябва само да започнат да го използват редовно, кожата става по-гладка и стегната.
В резултат на последните проучвания, беше установено, че пациентите, които ядат два пъти на ден броколи, спират растежа на раковите клетки.
И, разбира се, броколи има благоприятен ефект върху зрението, което е особено важно за децата, така и за офис работници.
Бременните жени трябва да ядат броколи толкова често, колкото е възможно, тъй като това е за сметка на високото съдържание на фолиева киселина от зеле помага за нормалното развитие на плода.
Contra употреба.Специалистите по хранене препоръчва да ограничат приема на броколи със сирене и пържени в заболявания на панкреаса, се увеличават киселинността на стомаха, гастрит, язва на стомаха.
Ако сте свръхчувствителни зеле също трябва да бъдат изключени от вашата диета.
Броколи не може да бъде използван за получаване на растителни бульони. Смята се, че при готвене супа есен особено вредни за човешкото тяло пуринови бази - аденин и гуанин. Така че ако искате да се готви супа с броколи, зеле първи заври, изсипете бульона и го добавете към вече готовия ястие.
Можете също така не може да се готви броколи в микровълновата фурна. С тази термична обработка, тя губи голяма част от полезните свойства.
И накрая, в никакъв случай не може да бъде да не се изпържи зелето. На първо място, използването на това ястие е минимално, тъй като по време на такива за обработка на повечето витамини изчезне. И на второ място, броколи по време на готвене освобождава канцерогени, които са склонни да се натрупват в организма.
Как да се готви и яде броколи.Той е най-добрият задушени броколи. Ако харесвате меки и се топят в устата си зеле, готви го за 12-15 минути, но ако хрупкав вкус - само на 5-7 минути.
Кипене броколи има своите тайни: На първо място, тя трябва да бъде спуснат във варенето и подсолена вода. На второ място, се готви 5-7 минути (замразени 10 минути), а след това се сливат вода се излива зеле и студена вода (за поддържане на красиви цветове зеленчуци и да се спре процеса на готвене).
За печене на фурна зеле, нарязани на розички, поръсва се с масло и изпрати в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.
Бланширане ще се хареса на тези, които обичат да ядат броколи в салати. За тази пропуснат съцветия в кипяща вода в продължение на 2 минути. А също и след това се изсипва студена вода.
И, разбира се, сурови броколи, изплакнете под течаща вода и суха, преди да добавите към салати.
Броколи е най-добре в съчетание с растително масло, кисело мляко, заквасена сметана, соев сос и лимонов сок и горчица.
И не забравяйте да попитате как да се храните за възрастни и деца полезен зърнастец.
