Колко от нас възрастните не си спомням вкуса на грис? Можете да го обичаше или не ми хареса - на втория въпрос, но че тя присъства в менюто на всички центрове за грижи за децата - това е факт. Поради това се предлага на всички деца като не само полезно, но почти необходимо ястия. И тази гледна диетолози това време държи повече от десетина години.
Но в един момент, становището на експертите се промени драматично: овесена каша за чудо е обявена извън закона и майка категорично отказва да я забавлявам бебетата си. Вярно ли е, нека сделка.
Какво е грис? В действителност, остатъците, получени при производството на пшенично брашно. Грис, като брашно, тя има различни разновидности и зависи от неговото етикетиране. Например, буквата Т означава твърд клас, и буквата M - мека. Има и смесен тип - ТМ (твърда трябва да има най-малко 20%).
Мит №1.Грис е опасно за децата. Наистина ли е? Частично да, защото грис в голямо количество се съдържа специфичен протеин глутен, което често не се абсорбира в тялото на дете на възраст от 1,5 години. Освен това, целиакия глутен може да предизвика различни проблеми с храносмилателния тракт, или (когато генетично предразположение) може дори причини заболяване като цьолиакия (храносмилателната разстройство, причинено от увреждане на въси на тънките черва определени храни, съдържащи глутен - Ed.)
Но в действителност, нещата не са толкова лоши. Точно този тип продукт трябва да бъде предложена на деца на възраст от две, когато в стомаха започва да произвежда достатъчно количество ензими, които могат да се съборят глутен. Освен това, грис съдържа голямо количество на фитин, което пречи нормалното храносмилане дете организъм витамин D и калций. Ето защо педиатрите препоръчват бебетата, хранени зърнени храни, които не съдържат глутен - елда, царевица или ориз, а от две годишна възраст може да бъде включен в храната, и грис. Но отново, без фанатизъм.
Мит №2. Грис е абсолютно безполезна, тъй като липсват витамини. Всъщност, може би грис, а не толкова богати на своя състав, като елда, но витамини от група В, които се съдържат в него, в достатъчни количества.
Освен това достатъчно желязо, калций, магнезий, цинк и калий. Въглехидрати и протеини състав "Съветски детството каша" е необходимо за растящия организъм, но при условие, че кашата не се злоупотребява, и се редуват с други зърнени култури.
Мит №3.Грис задейства GAG рефлекс. Всъщност, не. Всички въпроса в грешната подготовка. Тъй като тя бързо схванали бучки при нагряване, начина на приготвянето му е значително по-различен от другите зърнени култури.
За да се подготви правилно каша, трябва да ври необходимото количество мляко, премахнете от него в резултат на пяната, намалете котлона до минимум и грис свържете предварително със захар и се изсипва тънка струя в млякото, внимателно се разбърква. След това се оставя да престои 5 минути.
Помислете за това, че кашата се сгъсти добре, така че не прекалявайте с ечемик. Ако това се случи, добавете млякото и размахване на по-добре получената смес блендер. Добави в каша любимата си плодове, и след това грис ще донесе още повече ползи и удоволствие. Бон апети и здраве добре!
И не забравяйте да попитате Кои са 10 митове за храна, че е време да се развенчае.
