Дори ако никога не са пътували в Европа, вероятно знаете, че европейците ядат за закуска Пресни кроасани с кафе и пресен портокалов сок; Американците хрупкаво мюсли с мляко или мека палачинка. Закуска от китайците?
Кулинарна версия на сайта Kolobok.ua Реших да се изясни ситуацията. Оказа се, че сутрин диета китайски варира значително в зависимост от реда на какво регион на страната и това е време на годината става въпрос. И все пак има едно ястие, че любовта на север и на юг от Китай. Това... кнедли. И те могат да бъдат напълно изпълнен с едно от следните: тиква, плодове, зеленчуци, патица, пиле, скариди и т.н. ..
Като цяло, днес ние се готвят вкусна и здравословна китайска закуска - парни дим сум кнедли, които ще се харесат на възрастни, така и деца. Първоначално те са от южната част на страната, и по-специално, от Хонг Конг. Там те са традиционно се сервира за закуска с чаша чай Puer. ги готвене е съвсем проста.
Основната разлика от традиционните дим сум кнедли познатите ни, че те са приготвени от оризово брашно, което ги прави много лек, диетично и "кристал" на външен вид.
С пълнеж подготвени дим сум за вас. Предлагаме да се започне с традиционна рецепта в Китай - с скариди.СЪСТАВКИ
• оризово брашно - седемдесет и пет грама
• Вода (гореща) - 125 мл
• скариди (суров, по-добре - голяма) - тристагр
• Картофено нишесте - 50 гр
• Зелен лук - 5-6 пера
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Кориандър Fresh - 5-6 стръка
• Сало свинско - 10 гр
• соев сос - 8 чл. л.
• Сол, захар
• Сусамово масло (тъмно) - 2,5 часа. л.
Получаване стъпка по стъпка
1.Chistim скариди, ги нарежете на 2-3 парчета. Grind кориандър, лук и бекон. Всички микс, сол, добавете захарта, облечен ½ часа. л. сусамово масло.
2. Fill оризово брашно с гореща (70-80 ° С) вода, разбърква се с вилица до гладка, добавете нишесте. Roll надолу тестото на топка и натиснете надолу добре, смазочни масла. Тестото трябва да престанат да се придържаме към ръцете, но да остане мека.
3. Подвижният наденица тесто и нарязани на парчета 20, всяка от които се разточва в тънък кръг на малки (5-6 см в диаметър). В разпространението на център плънка zaschipyvaem ръба гънки и леко намалете малки ъгли.
4. Смазва дим сум растително масло и варете в продължение на няколко 5-7 минути.
5. Смесете соса соя и 2 супени лъжици сусамово масло. Сервирайте дим сум незабавно веднага след приготвяне. Сосът се сервира в отделна купа. Бон апети!
Други интересни идеи за семейството сутрин хранене, които предлагаме да погледнете в нашата нова колона ЗАКУСКА нации.
