Въпросът за ползите и опасностите от захар - вечен и болезнено. Често се откаже от използването на екстри, които правим, само две неща - излишната наднорменото тегло в комбинация с голямо желание да отслабнете, или противопоказания за здравословни причини, изпълнени с допълнително такова заболяване като диабет диабет.
В този случай е необходимо да се изключи използването на захар като цяло, и да отдават предпочитание на продукти с минимално съдържание на веществото, което може да изглежда доста е сложно и неприятно предприятие, тъй като повечето от нас не може да си представи живота си без сладкиши, които освен за доброто настроение, двойката изглежда ненужен килограм.
Но това няма значение. Всеки един от любимите лакомства, винаги е възможно да се намери алтернатива. И логичният начин за излизане от тази ситуация - придобиването на захарен заместител, изборът на които до този момент е изключително голяма.
Подсладителите се делят на две категории: естествени и изкуствени. С естествени заместители включват: фруктоза, изомалт, сорбитол, ксилитол, еритритол, стевия. Те са произведени от естествени материали и имат малък, сближаване на захар, калории. Що се отнася, наречени по различен подсладители изкуствени заместители, тяхната калоричност е равна на нула. Те включват захарин, цикламат, аспартам, сукралоза, неотам, и други, получени от химични вещества.
Всички тези добавки са доста различни, и преди да започнете да ги използвате, трябва внимателно да се преценят всички плюсове и минуси. Нека разгледаме най-използваните подсладители.
фруктоза- естествен подсладител, който е по-ниска в калории, отколкото себе си захар.
• има тонизиращи свойства, така че се препоръчва за спортисти и хора, водещи активен начин на живот;
• в малки количества могат да бъдат използвани за диабетици, тъй като не причинява рязко покачване на нивото на кръвната захар;
• смята за практически безвреден - често се използва за приготвяне на храна, както и подходящи за деца;
• Не е подходящ за тези, които желаят да намалят теглото си, тъй като усвоява по-бавно от захар, но по-късно се превръща в глюкоза; Това може да доведе до тенденция за сърдечно-съдови заболявания.
ксилитол - естествен заместител на захарта, е в непосредствена близост до съдържание на калории, но, въпреки това, бавно смилаеми.
• положителен ефект върху зъбния емайл, венците и цялата устна кухина;
• намалява риска от кариес;
• Това е вредно за хора с проблеми на храносмилателния тракт, както и в големи количества предизвиква разстройство;
• не се отразява на нивата на кръвната захар.
аспартам - синтетичен подсладител, се освобождава под формата на таблетки и прах, като почти никакви калории.
• има стимулиращ ефект върху централната нервна система, което води до постоянно чувство на глад, и като резултат - допълнителна тежест на кантара;
• заместител е противопоказан при хора с наследствени заболявания на нервната система;
• Не използвайте продължително нагряване или варене.
цикламат - една от най-често срещаните заместител на захарта често се използва за приготвяне на храна.
• Тази добавка е забранено на бременни жени, тъй като причинява вродени аномалии на плода;
• Не се абсорбира от организма и се отделя в урината;
• се отнася до не-калоричен заместител на захарта е;
• Не използвайте при пациенти с бъбречна недостатъчност;
• Не се препоръчва за жени, които кърмят;
Повечето подсладители, намерени в храни като газирани и безалкохолни напитки, дъвки, сладкарски изделия и замразени храни.
Бъдете внимателни, когато купуват не само храна, но и битова химия. Прочетете състава на етикетите на закупените стоки и се опитват да себе си и близките си от вредните въздействия на новите технологии цивилизация защити! И ако решите да се промени към естествената захар подсладител, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, за да се избегнат нежелани последици. Останете здрави!
